米飯排骨排骨米飯的做法電飯煲 _生活百科

目錄：排骨米飯的做法電飯煲米飯排骨排骨燜飯秘制排骨米飯中國最大排骨米飯加盟

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排骨米飯的做法電飯煲1、排骨米飯是山東省歷史悠久的漢族傳統名小吃。排骨味美肉嫩，肥而不膩，瘦而不柴，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨米飯跟傳統的醬香排骨不同，是結合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，用50多種調料釀造而成！融合現代人的消費理念，適合全國華人的口味。打造出了營養均衡，味美可口的菜品！
2、完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
3、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

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米飯排骨1、排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯在當今快餐行業中有著無法估量的經濟價值和市場前景，也意味著人們對飲食消費的最新觀念。
2、排骨米飯全部選用優質大排，醬香排骨飯跟傳統的醬香排骨不同，是結合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，用50多種調料釀造而成!融合現代人的消費理念，適合全國華人的口味。配以50多種優質香料秘制成的醬料.以其肉質酥香,湯美味濃,營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。
3、經過多年的演變，排骨米飯以突破原有形式，從原來的"地方小吃"朝著"城市快餐"方向發展。據權威機構統計，排骨米飯于2003年走出青島，據今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國80%的城市。在鄭州、洛陽、南陽、石家莊、東北、威海、煙臺等地盛行，

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排骨燜飯1、排骨米飯是我國傳統美食之一，具有百年的歷史，一直深受人們的喜歡。制作完成的排骨米飯吃起來口感豐富，排骨柔嫩，不油膩，湯汁香濃。常吃排骨米飯具有延緩衰老，健脾補胃，增強記憶力的功效，很多人在吃排骨米飯的時候還喜歡搭配大蒜，這樣會讓味道更加的鮮美，現在就說說正宗排骨米飯的做法。
2、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。排骨洗好，放開水里冒一冒。撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
3、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，小火燉10分鐘左右即可（高壓鍋的時間）。關火，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開鍋了。打開鍋之后，加一匙雞精或味精。裝湯碗里端上餐桌。
4、配菜切丁切絲備用。排骨用開水燙掉血水，加生抽料酒姜絲腌制20分鐘備用。熱鍋加油，倒入排骨翻炒至金黃，加蠔油老抽冰糖調色，加入香菇胡蘿卜翻炒，加水煮沸，加鹽口味比平時略重。淘米，加入排骨拌勻，按下煮飯鍵就好了。撒上蔥，拌勻出鍋，香噴噴的排骨飯完成。