紅蘿卜的做法大全紅燒蘿卜絲的做法 _生活百科

目錄：紅燒蘿卜絲的做法紅蘿卜的做法大全蘿卜燒肉的家常做法【紅蘿卜的做法大全紅燒蘿卜絲的做法】

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紅燒蘿卜絲的做法1、白蘿卜在咱們普通百姓的飯桌上，應該是再平常但是的蔬菜水果了，一年四季都能吃獲得，是最經濟實惠的普通菜，并且白蘿卜的吃用使用價值很高，對吸氣、消化吸收、泌尿生殖系統都是有好處，是有效的飲食療法佳品。有句俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜” ，含意便是冬季天氣寒冷，大家都喜愛食補，相對而言活動內容又非常少，身體內易上火生痰，這個時候吃蘿卜是具備清熱化痰，消積除脹的效果的。
2、最近天氣越變越好了，趕在初春以前再吃上一頓白蘿卜吧。大白蘿卜服用價值高，可是很多人不喜歡吃，是由于覺得白蘿卜有股“臭”味，實際上要想除掉白蘿卜的“臭”味方式非常簡單，在烹制前要沸水把白蘿卜煮數分鐘，并且要開啟蓋子煮，那樣就可以合理除去白蘿卜的臭味了，與此同時還能使籮卜中的一部分木薯淀粉，轉換成葡萄糖水而造成微清甜味和鮮香。
3、去除開白蘿卜的“臭”味后，我再而言說怎么做白蘿卜，即簡易又美味，白蘿卜的方式有很多，例如做丸子、調包餡、煮肉等都很好吃，我今天說起的是一道再簡潔但是的作法，便是素燒白蘿卜，還可以說成清燉白蘿卜，方式簡易口味甜酸、軟糯，我們家隔三差五就做這個菜，下邊我便而言說這個菜的具體方法。

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紅蘿卜的做法大全1、鍋中加入適量的清水和少許的食鹽（放入鹽的目地是為了更好的把蘿卜煮透），開大火將其煮開，將蘿卜塊放入鍋中焯水一分鐘（焯水時間要長一些，這樣才能起到焯水的意義），撈出控干水分，再用清水清洗一下（冷水激一下可以讓蘿卜更有口感）。
2、在炒鍋中放入適量的豬油（沒有豬油可以用菜籽油代替），當油溫微熱時，放入生姜、蒜片、蔥白、八角煸炒（這一步煸炒底料約三十秒左右），待鼻子聞到香味，向鍋中加入適量的高湯（用高湯出鍋更香，沒有就用清水代替），再放入少許的生抽、蠔油、雞精、味精調口（不需要放鹽，蠔油等調料中都含有鹽分）。
3、最后放入蘿卜開大火煮開，改小火慢燉，燉到蘿卜用筷子能輕輕戳進去就代表熟透了，接著再改用大火收緊湯汁（湯汁一定要收緊，這樣蘿卜吃起來才有味道），即可出鍋裝盤啦，最后再撒上蔥花點綴一下就更完美了。

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蘿卜燒肉的家常做法1、紅燒蘿卜做法非常簡單，在家具體的步驟是什么呢？制作紅燒蘿卜的時候要先準備好食材：白蘿卜，蔥姜蒜，花生油，白糖，生抽，老抽，將胡蘿卜洗干凈削皮，切成小塊，蔥姜蒜洗干凈，蔥切段，姜切成絲，大蒜拍碎切成末，全部做完以后放在一旁備用。
2、準備一口干凈的炒鍋，在鍋里放入適量花生油，涼油放入白糖，小火熬成糖漿，把白蘿卜放進去翻炒幾下，接著放入蔥姜蒜，食鹽，生抽，老抽，翻炒幾下加入適量清水沒過蘿卜，蓋上蓋子，中火燜煮30分鐘，等到蘿卜熟透以后，收汁即可出鍋。
3、燒蘿卜的時候要用小火，讓湯汁的味道進入蘿卜里面才好吃，臨出鍋前可以加少許的水淀粉，但是不要太多，蘿卜具有潤肺祛燥，通便的作用，在平時的生活中適當吃一些蘿卜對身體是非常有好處的，尤其是在寒冷的冬季，更是不可或缺的美食。蘿卜的做法有很多種，可以炒，紅燒，燉、煮，炸等等。