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貴州羊肉粉1、羊肉粉是貴州著名的美食小吃 ， 這次既然來到了貴州黔西的六盤水 ， 當地的招牌小吃“水城羊肉粉”是必須要去嘗嘗的 ， 就在下榻的“福朋喜來登”酒店的旁邊就有很多家賣羊肉粉的小店 ， 看見這家“向佳羊肉粉”店里吃的人多些 ， 就來了這里 。
2、在貴州說起羊肉粉 ， 人們都很熟悉 ， 比較出名的羊肉粉就有“遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、興義羊肉粉等等 ， 而水城羊肉粉就是六盤水人早餐的主食了 ， 這家“向佳羊肉粉”店的價格是大碗10元 ， 小碗9元 ， “雙加”的價格就加倍 。
3、以前吃過的貴州羊肉粉都是粗粉 ， 而且碗里放了許多酸白菜 ， 這次來到六盤水才知道 ， 正宗的“水城羊肉粉”用的都是細粉 ， 而且里面是沒有酸菜的 ， 吃起來真是熱氣騰騰、香氣撲鼻 ， 味道實在是誘人啊......
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正宗的羊肉粉在哪里學1、這里的黑山羊 ， 長期在大山之中奔跑 ， 它們愛往懸崖峭壁處覓食 ， 吃的是中草藥、喝的是山泉水、吸的是天然氧吧 ， 肉質長期在中草藥中浸潤 ， 不僅衛生健康 ， 而且肉質鮮美 ， 營養豐富 。
2、吃羊肉粉 ， 辣椒制作特有講究 ， 別看小小辣椒 ， 吃羊肉粉時如果不加點作為調料 ， 羊肉粉的味道會大打折扣 。 這里的辣椒大多以遠近聞名的牛場辣椒為主 ， 不僅富含人體所需大量微量元素 ， 而且香辣可口 。 放羊肉粉的辣椒由于不同的制作工藝 ， 味道會大有不同 。 比如有些喜歡放店家特制的油辣椒 ， 這種辣椒 ， 經過了高溫熬制 ， 辣味會有所減輕 ， 剩下的是辣椒的香味和淡淡的辣味;還有些喜歡放油炸的辣椒 ， 這種辣椒個頭小 ， 放入一定溫度的菜油中 ， 待炸到金黃而成 ， 咬上一口 ， 香噴噴的跑得滿嘴皆是;還有的喜歡放辣椒面 ， 為了保證香味 ， 這種辣椒面都是店家自己制作 ， 大多用柴火燒烤碓舂而成 ， 香味辣味皆有 ， 吃在嘴里、辣到心里 。 這些辣椒 ， 客人可根據各自的口感各取所需 ， 放在羊肉粉里 ， 會讓味道大增 。
3、走進羊肉粉店 ， 掃碼支付 ， 老板給你號數 ， 師傅會根據你的需要 ， 把裝有大碗或小碗的粉放入滾燙的鍋中 ， 兩三分鐘后撈出重新放入碗里 ， 在粉上添上羊肉片 ， 再舀上沸騰著調好的湯汁倒進碗里 ， 加上必不可少的芫荽 ， 一碗鮮美的羊肉粉就這樣做出來了 。
【正宗水城羊肉粉怎樣做 羊湯是哪里的特產】4、服務員端來羊肉粉 ， 你再根據口味放上醬、蒜瓣或蒜泥、酸菜沫、辣椒 。 輕輕攪拌后 ， 夾上一筷送進嘴里 ， 輕輕一嚼 ， 美味從嘴里香到胃里 ， 再從心底冒上眼里 ， 美美的滋味從心頭一直爬到眉頭 。
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