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面條排行榜前十名 中國十大名面( 四 )

小知識


9、河洛面就是我們所熟知的饸饹面 ， 雖然名字念著很拗口 ， 但面吃著卻很順口 。 饸饹面剛開始的時候是以蕎麥面為面料 ， 加入百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉 ， 以及十幾種香料 ， 制作出來的面條味道鮮美 ， 香而不膩 ， 而且有暖胃去寒 ， 保健防病的功能 。

面條排行榜前十名 中國十大名面

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中國最好吃的面條排名1、我國是有著4000多年制作面條歷史的國家 ， 雖然都說南米北面 ， 但不管是什么地方 ， 均有著富有當地水土風俗的面條品種 ， 不管是寬面、細面、拌面還是湯面 ， 本文就為大家盤點中國十大最好吃的面條品種 ， 看看你都吃過哪幾種吧 。
2、竹升面這個粵菜系傳統特色小吃 ， 是利用廣州傳統方式壓打出來的面條制成的廣州西關一帶的傳統面食 ， 曾在中國著名美食紀錄片《舌尖上的中國》中有出現過這個老牌傳統面的制作方式 。
3、重慶小面這個發源于重慶的常見的主食 ， 也是當地人們吃早餐時常見的面食 ， 而重慶小面通常指的是麻辣素面 ， 在面店可以根據個人胃口選擇一兩、二兩、三兩的面量 ， 并可根據需求選擇添加肥腸、牛肉、豌豆雜醬等配料 。
4、蘭州牛肉面這個起源于清朝嘉慶年間的蘭州地區常見的面食品種 ， 因牛肉片薄如紙而常被消費者調侃的蘭州傳統名食 ， 傳統的蘭州牛肉垃面是具有一清二白、三紅四綠、五黃的特征 ， 并且因其色香味美而在全國享有盛譽 。
5、大肉面這個以條面、紅燒肉、蔥段、木耳、姜片、香菇、菜心共同組成的著名傳統小吃 ， 是因面條上放大片的紅燒肉而得名 ， 因其具有酥爛醇香、湯鮮味濃特點 ， 而成為南京人品嘗早點的
6、河南燴面這個以優質的高筋面粉為原料 ， 配上利用上等嫩羊肉和羊骨煮制的高湯和各類配菜制成的地方菜品 ， 是具有又白又亮的湯色、鮮香味美、筋韌有彈性特點的豫菜系傳統特色面點 。
7、油潑面這個起源于明代陜西省的傳統特色面食 ， 是集酸辣、香辣和鮮香味道于一體的山西省傳統的特色面食之一 ， 在食用時花椒粉、鹽、辣椒面在經過滾燙的菜油澆過后熱油騰騰 ， 噴香撲鼻 。
8、延吉冷面是中國十大名面條之一 ， 雖然提到冷面大家最先想到的是韓國冷面 ， 但卻是馳名國內外 ， 深受人們喜歡 ， 中國少數民族朝鮮族的傳統特色食品 ， 其中是利用由嚼勁的蕎麥面冷面配合上牛肉高湯、辣白菜、辣椒、蘋果、牛肉等一同食用 ， 尤其適合夏季食用 。
9、這道發源于山西省的特色傳統面食 ， 據傳是由唐朝駙馬柴紹所創 ， 利用臊子、調料和面條配合食用 ， 具有外滑內筋、軟而不粘特點的中國五大面食 ， 目前提到刀削面大家最先想到的就是山西 ， 因此也成為當地響當當的美食名片 。
10、擔擔面這個起源于四川自貢市的傳統小吃 ， 是具有鹵汁酥香、咸鮮微辣、橡皮撲鼻、面條十分入味特點的川菜系中國十大面條之一 ， 整道面條菜品最重要就在于澆上去的鹵汁 ， 根據不同口味還可加入紅辣椒油、酸菜等配合著一同食用 。
【面條排行榜前十名 中國十大名面】11、老北京炸醬面這個廣泛流行在北京、天津、河北等地 ， 利用干黃醬、豬肉等材料制成的面條 ， 是由勁道的面條配合上各類菜碼和炸醬共同拌制而成 ， 因其咸鮮可口、濃郁飄香的面條特點而深受全國各地人民的廣泛喜愛 。

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