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水果怎么運輸不會壞 芒果怎么郵寄不會壞( 四 )

小知識


5、它本就是一種耐放的水果 ， 放越久 ， 口感可能越好 ， 一般剛買回家的獼猴桃 ， 袋口不要封 ， 先晾個兩三天左右再食用的口感才是最好的 ， 既不會硬的沒法吃 ， 還能最大的保留是獼猴桃里的水分 。
6、它是最典型的熱帶水果代表之一 ， 但它千萬別塞冰箱里保存 ， 不然一下子就爛掉了 ， 而且還會弄得整個冰箱都一股怪味 ， 如果要想延長它存放時間的話 ， 就是用報紙或是紙巾將它一個個的包起來 ， 放在通風處的話 ， 是可以存放5天左右的 。

水果怎么運輸不會壞 芒果怎么郵寄不會壞

文章插圖

水果在運輸過程中損耗1、預冷是指采收后的果蔬在貯藏或運輸之前 ， 迅速將其溫度冷卻降低到適于保鮮的一種商品化處理措施 。 “預冷”位于冷鏈最前端 ， 是果蔬產品冷鏈的首要一環 ， 我們的冷藏運輸制冷系統是用來保持或緩慢降低農產品的溫度 ， 但是不能將產品溫度迅速降低到要求區間 。 果蔬采摘時產品溫高、帶有大量的田間熱 ， 果實呼吸旺盛 ， 持續釋放大量的呼吸熱 ， 如不及時冷卻 ， 將會加速果實成熟和衰老 ， 影響貯運 ， 降低品質 ， 嚴重時還會造成腐爛 ， 所以“預冷”是在產品被采摘后減緩其品質下降的重要的一個環節 。
2、 強制預冷 ， 也稱強制通風預冷方式：將果蔬箱按照特定的要求擺放在一個密閉的空間內 ， 用風機強制循環冷風在包裝箱兩側產生壓力差冷風從包裝箱內通過 ， 將包裝箱內的果蔬熱量帶走來達到冷卻果蔬的目的 。
3、 預冷后可直接降低或抑制果蔬的呼吸熱 ， 抑制水分蒸發 ， 保持果蔬的新鮮度；抑制激素乙烯的產生 ， 延緩后熟衰老過程；抑制對人體有害的微生物或病原菌的滋生繁殖；抑制生物酶的活性 ， 阻止其自我消化營養（食用菌類）；抑制果蔬害蟲的繁殖或致其死亡；冷卻提高了表面硬度 ， 減少因碰撞或摩擦所造成的品質降低 。
4、 所以為了延長果蔬的保質期 ， 減少運輸流通中的損耗 ， 預冷是必不可少的 。 通過預冷的方式再裝冷藏車運輸 ， 可減輕冷藏車的制冷負荷 ， 降低運輸成本并發揮更大的作用 ， 達到更好的制冷效果 。

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