12、刈包 ， 又叫做割包 ， 割包為一種發源自福州的小吃 ， 它外型宛如中式漢堡 ， 是以長橢圓扁形面團皮 ， 類似饅頭的口感 ， 將其對折起來再包入餡料 ， 像是肉夾饃 ， 白皙、松軟如包子一般 ， 趁熱夾進入口即化的片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣 ， 如今已在臺灣夜市普遍吃得到 ， 在內餡中變化許多花樣 ， 加入雞排、鱈魚排、牛肉或是煎蛋甚至豬舌等 ， 氣味芳香、口感絕佳 ， 不少人稱割包為“臺灣人的漢堡” 。
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臺灣必吃的1、雖然在臺灣能夠品嘗到許多不同國家的美食 ， 但是臺灣美食在每個人心中都有個特殊的位置 ， 不只是一道道佳肴 ， 還有溫暖的家鄉味與窩心感 。 來看看大家心目中擁有好滋味的夏日美食有哪些吧！
2、炎炎夏日 ， 芒果是臺灣最應景的水果之一 。 芒果的冰品有別于傳統的刨冰 ， 粉圓、芋圓、仙草等 ， 再加入新鮮的芒果、煉乳以及芒果冰淇淋覆蓋在銼冰或綿綿冰上面 ， 清涼又解暑 。 另外 ， 制成芒果西米露 ， 或與其它水果搭配做水果拼盤 ， 都是不錯的選擇 。
3、美食就是我們最具擴散力的“臺灣之光” ， 尤其是在臺中發跡的“珍珠奶茶”紅到各國都有連鎖店 ， 意外打開珍珠奶茶的產業商機 。 隨著手搖珍奶席卷全臺 ， 成為人手一杯的國民飲料 ， 也帶動各種手搖創意茶飲紛紛問世 。 這個令外國人都為之風靡的美味可不簡單 ， 可以依顧客的喜好制作飲料的甜度、冰度 。
4、鳳梨閩南話發音又稱“旺來” ， 象征子孫旺旺來的意思 ， 而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品 ， 取其“旺旺、旺來”之意 ， 所以在現代臺灣婚禮習俗中 ， 也被廣為應用 ， 深受民眾的喜愛 。 鳳梨酥的主要原料為面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬 ， 外皮酥、內餡軟 ， 是逢年過節時饋贈親友的熱門伴手禮 。
5、臺灣路邊隨處可見的快炒店 ， 幾乎都有三杯雞的料理 。 通常使用甜酒釀、豬油、醬油放入砂鍋加蓋小火煨制即可（不可放水） ， 故稱為“三杯” 。 常用三杯料理的食材是雞肉和小卷 。 另外 ， 要做出成功的客家式三杯 ， 關鍵的材料還有九層塔、姜和蒜頭 。
6、作法是先用平底鍋把油燒熱 ， 放上蚵仔、攪拌后的雞蛋、蔬菜（如茼蒿菜、菠菜、臺灣萵菜、小白菜、空心菜、豆芽、九層塔等）再淋上食用淀粉勾芡水 ， 待蚵仔熟時盛起 ， 淋上特制醬料后即可食用 ， 制作方便 ， 味道鮮美 ， 幾乎每個臺灣夜市都有賣蚵仔煎的攤位 。
【到臺灣旅游必吃的美食 臺灣有什么特產值得買】7、有著“臺式漢堡”之稱的刈包 ， 在臺灣亦被稱作虎咬豬 ， 其吃法如同漢堡般 。 將片狀五花鹵肉、酸菜、花生粉及香菜等 ， 包入蒸熟的刈包皮內 。 因為花生粉一般與糖混合 ， 所以吃起來咸咸甜甜的 。 通常刈包會搭配四神湯食用 。
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