3、【檸檬蝦】食材：半斤蝦（去內臟 ， 去殼） ， 1個檸檬（榨汁） ， 黃油 ， 3瓣大蒜 ， 香菜 ， 鹽和胡椒 。 做法：烤箱上下火 ， 218度預熱 。 往攪拌器中加入黃油 ， 大蒜 ， 香菜 ， 鹽和胡椒 ， 攪拌直至變糊狀 。 煎鍋加熱 ， 放入黃油融化 ， 放入蝦翻炒 ， 要確保兩面都蘸有黃油 。 將蝦放入烤箱烤約20分鐘直到蝦變成粉紅色 ， 取出后淋上檸檬汁就可以開吃了 。
4、【直火烤牛排】做法：肉眼牛排解凍拭干 ， 涂少許鹽和黑胡椒調味 ， 置于烤架 ， 旺火兩面各烤4分鐘至上色 。 融化的黃油30g、醬油60ml混合 ， 刷在牛排上 ， 中火兩面烤約8分鐘至七分熟 ， 離火靜置10分鐘切片 ， 搭配烤大蒜即可 。 tips：如果不敢吃那么生 ， 那就自行調節烤制時間 。
5、【鱷梨醬佐意式烤面包】食材：牛油果2個 ， 大番茄1個 ， 洋蔥1個 ， 青檸1個 ， 培根2條 ， 蒜1瓣 ， 小番茄 ， 辣椒 ， 香菜 ， 橄欖油 ， 海鹽 ， 黑胡椒 ， 法式長棍面包 。 做法：來來做鱷梨醬 ， 將牛油果切半 ， 用刀挖出核 ， 用勺子挖出所有果肉到空容器中 。 將洋蔥、番茄、小辣椒、香菜細細切成碎 。 將青檸切成兩半 ， 擠出所有青檸汁到碗里 。 均勻撒上鹽和胡椒 ， 以及一勺橄欖油后 ， 搗成泥攪拌均勻后裹上保鮮膜放入冰箱 。 將法式長棍面包斜切成厚片 ， 抹上適量橄欖油后 ， 放進烤箱180度略烤5-8分鐘左右 。 另起一鍋 ， 放培根煎至出油焦脆 ， 再放入洗凈瀝干的小番茄煎至表皮起皺微軟 ， 用少許海鹽和黑胡椒調味 。 面包烤好后取出 ， 大蒜切半后用切面趁熱均勻抹在面包上 ， 增加蒜香味 ， 把鱷梨醬抹在面包上 ， 再將小番茄放在上面 ， 最后放上切碎的培根 。 tips:如果買不到青檸 ， 可以用檸檬代替 ， 但一定不要省略 ， 因為青檸汁可以防止鱷梨醬變色 ， 同時也可以添加更清爽的口感 。
6、【龍蝦海鮮意面】食材：意大利面100g ， 龍蝦1/2只 ， 蛤蜊適量 ， 大蒜碎1/2大匙 ， 新鮮辣椒碎少許 ， 白酒5大匙 ， 橄欖油3大匙 ， 蕃茄碎4大匙 ， 鹽少許 ， 水少許 。 做法：取一深鍋煮開滾水 ， 加入一小匙鹽 ， 放入意大利面煮7分鐘后撈起 ， 拌入1大匙橄欖油放涼備用 。 龍蝦放入滾水中燙熟備用 。 熱鍋 ， 放入2大匙橄欖油 ， 爆香大蒜碎及辣椒碎 ， 加蛤蜊 加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的意大利面條及作法2的龍蝦拌炒均勻 ， 等湯汁收至一半時 ， 加入鹽調味即可起鍋盛盤 。
文章插圖
西餐上菜流程【吃西餐有什么禮儀或者講究 西餐的規矩】1、頭盤（開胃菜） ， 頭盤也就是我們所熟知的開胃菜 。 開胃菜的目的是為了刺激我們的味 蕾 ， 增加食欲 。 開胃菜通常是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤 。 常見的開胃菜有：魚子醬、鵝肝醬、奶油雞酥盒等 。
2、湯 ， 西餐中絕大部分的湯也是起開胃作用的 。 西餐中的湯有冷湯、清湯、奶油湯、蔬菜湯四大類 。 相對來說 ， 冷湯的品種較少 。 在西餐中常見的湯有：意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、奶油湯等 。
3、副菜 ， 副菜是開胃類菜品和主菜之間的過渡 ， 除了較正式的場合外 ， 一般可有可無 。 西餐中的副菜通常是海鮮和雞肉 ， 因為它們烹煮后是白色的 ， 所以副菜又被稱為白肉 。 常見的副菜有：腌三文魚、紅酒鵝肝、奶酪汁龍蝦等 。
4、主菜 ， 主菜是西餐的門面 。 西餐中的主菜 ， 多是精美的肉菜 ， 并且它們往往代表著一次用餐的水平與檔次 。 西餐中的主菜有冷菜和熱菜之分 ， 但一般以熱菜為主 。 西餐中常見的主菜有：惠靈頓牛排、西式烤排骨、挪威烤鮭魚等 。
相關經驗推薦
- 有種和板栗很像的東西吃起來苦 類似荸薺的一樣東西
- 牙痛吃不下東西怎么辦 牙痛吃不下飯可以吃什么代替
- 開水煮飯和冷水煮飯哪個好 開水煮飯和冷水煮飯哪個好吃
- 煮飯的時候加什么更好吃 煮飯時加什么好吃
- 煮飯加什么好吃 煮飯加什么好吃又健康
- 茶水煮飯有什么壞處 茶水煮飯有什么功效
- 茶水煮飯有什么功效 用茶水煮飯好吃嗎?
- 茶水煮飯有什么功效 茶水煮飯有什么功效和作用
- 柿子皮能吃嗎 柿子皮能吃嗎如果吃了會怎么樣
- 柿子皮曬干怎么吃法 曬干的柿子皮可以吃嗎