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糯米藕怎么保存 桂花糯米藕怎么保存

生活百科飲食指南

【糯米藕怎么保存 桂花糯米藕怎么保存】糯米藕有養血，健脾，開胃的食療效果，藕中又添加了具有補中益氣，健脾養胃的糯米，用這兩樣寶貝做的美味，可以幫我們“按摩”飽餐過大魚大肉的胃 。糯米藕怎么保存可以冷凍，利于延長保存時間 。
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑 。
糯米藕能放幾天保鮮層在這個季節大概在72小時,冷凍層看溫度情況,一直保持結冰狀態可以維持好久 。
真空包裝后要么殺菌處理，要么冷凍處理，可以保存1到2年，但常溫不行，真空包裝本身不延長保質期，它只能隔絕，例如，超市的真空包裝食品都是真空包裝后又殺菌的，食品本身無菌了，真空包裝隔絕了細菌和氧氣，細菌不能在袋內繁殖，所以，延長保質期 。
糯米藕的正宗做法桂花糯米藕
材料：蓮藕1節，糯米1/2碗，紅糖3湯匙(45g)，糖桂花2湯匙(30ml)白砂糖2茶匙(10g)
做法：
1、糯米洗凈后用溫水浸泡3小時以上，瀝干備用
2、蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內，用筷子捅結實，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口;
3、將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅糖，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾后改小火煮30分鐘，撈出糯米藕晾涼;
4、糯米藕切成片，擺在碟中，澆上糖桂花即可 。

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