夏天非常適合喝一碗綠豆湯，但是綠豆湯又很容易壞掉，我們要如何判斷綠豆湯有沒有餿掉呢?綠豆湯喝了之后能不能減肥呢？讓我們一起來看看吧 。【怎么判斷綠豆湯有沒有餿掉 綠豆湯可以減肥嗎】怎么判斷綠豆湯有沒有餿掉聞氣味 正常情況下綠豆湯聞起來會散發出一股清香味，但如果是餿掉的綠豆湯的話聞起來就會有一股酸味，這是由于綠豆湯滋生細菌導致發酵變質引起的 。如果家里的綠豆湯有出現這種發酸的現象就要立即停止食用 。
看質地 一般情況下的綠豆湯的質地較為均勻，但綠豆湯餿了之后就會發生改變，看起來就會呈現湯水分離的狀態 。
綠豆湯煮好可以放多久看情況而定 。
綠豆湯中含有許多的蛋白質、淀粉、維生素以及膳食纖維等營養成分，如果將其直接放置在室溫下的話就很容易餿掉，特別是高溫天氣，放一晚上就壞掉了 。
如果綠豆湯熬多了喝不完的話，建議將其密封裝好，然后放入冰箱中冷藏保存，低溫可以抑制細菌的滋生，從而能延長綠豆湯的保存時間，一般綠豆湯冷藏保存的話能夠保存2天左右 。
綠豆湯煮出來為什么是紅色使用鍋具不對 鍋具使用不當就可能會導致煮出來的綠豆湯呈紅色，如果用的是鐵鍋熬綠豆湯的話，鐵鍋中的鐵離子就會析出，從而導致綠豆變色 。
使用的水不對 熬綠豆湯的時候需要加水，如果這個水加的不對的話也會使得熬出來的綠豆湯變紅，使用的如果是堿性的水的話，其堿性成分就會抑制綠豆中的抗氧化成分，從而使得綠豆湯變紅 。所以在煮綠豆湯的時候盡量使用純凈水 。
與氧氣接觸太久 綠豆中含有大量的多酚物質，這些物質與氧氣接觸之后就會發生氧化反應，從而會使得綠豆湯顏色變紅，且與氧氣接觸越久的話顏色也就越深 。
綠豆湯可以減肥嗎適量喝一點能幫助減肥 。
適量喝一點綠豆湯是能起到輔助減肥的作用的，綠豆湯具有清熱解毒，利尿消腫的作用，適量使用能夠幫助排出體內多余的水分和毒素 。同時綠豆湯具有一定的飽腹感，食用后還能減少其他高熱量食物的攝入 。但注意一定不要吃太多，因為綠豆湯中淀粉含量并不低，食用過多的話反而會有導致長胖的風險 。
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