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海帶怎么選好壞 海帶怎么保存

生活百科海帶怎么保存

海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯 。但食用前，應當先洗凈之后,再浸泡,然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用 。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分 。海帶怎么選好壞小心毒海帶 。
用化工染料浸泡出”毒海帶”，經過處理后，由原來的土黃綠色變得鮮翠欲滴，成了新品海帶 。一般情況下，經過染色的海帶沒有任何異常味道，消費者根本不會注意 。那么，如何鑒別這種添加化工原料制作的"毒海帶”呢?最簡單的方法就是從顏色上加以區分 。因為經加工的食品，顏色往往鮮艷奪目，最能吸引老百姓的注意力 。一般海帶的顏色是褐綠色或深褐綠色的 。
海帶怎么保存冰柜冷藏 。
海帶買回來后盡可能在短時間內食用掉，如果食用不完，應儲存在保溫條件良好的冷藏柜中 。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質,不能再食用 。
怎么吃海帶才安全孕婦和乳母不要多吃海帶，這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障，另外，吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收 。
海帶怎么煮軟【海帶怎么選好壞 海帶怎么保存】 煮海帶時，適當加點堿或小蘇打，或者在鍋里放適量食醋，易使海帶變軟;若放幾棵菠菜,海帶易爛 。

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