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海帶和柿子可以同食嗎 干海帶上有白霜能吃嗎

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海帶是生活中比較常見的食物 ， 很多人都喜歡用海帶做湯喝 ， 那么海帶和柿子能一起吃嗎？下面就一起來看看吧！海帶和柿子可以同食嗎
海帶不宜與柿子同食 。
柿子是一種含鞣酸十分豐富的水果 ， 尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮 ， 本來空腹吃柿子或者過多的食用柿子都有形成胃石的風險 ， 如果再加上海帶的話 ， 那這種風險便會稱為一種現實 ， 因為海帶中的鈣質以及鐵質會與鞣酸結合 ， 形成沉淀 ， 增加了弱酸和胃酸反應絡合物的穩定性 ， 使其更能以消化 。
干海帶上有白霜能吃嗎海帶上有白霜能吃 。
海帶上的白霜—甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用 。這種物質遇水即溶 ， 所以干海帶如果在水中浸泡時間過長 ， 甘露醇大都被溶解 ， 會降低海帶的營養價值 。
海帶怎么挑選最好正常的海帶是深褐色 ， 經腌制或曬干后 ， 具有自然墨綠色或深綠色 ， 且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者為上品 。這種海帶除了含碘高外 ， 還含有甘露醇 ， 即“白霜” ， 有較高的營養價值 。
吃海帶的注意事項1.海帶不宜過長的浸泡 ， 會影響其韌度 ， 降低其食用口感 ， 也會由于長時間的浸泡導致營養物質的流失 ， 比如水溶性維生素 。
2.海帶中含有較多的碘 ， 因此 ， 少量食用海帶能補碘 ， 但是單鏈食用的話可能會引起碘攝入過多引起中毒反應 ， 另外 ， 海帶中還有部分的砷 ， 攝入過多的砷可引起中毒 。
【海帶和柿子可以同食嗎 干海帶上有白霜能吃嗎】 3.患有甲亢的病人不要吃海帶 ， 因海帶中碘的含量較豐富 ， 會加重病情 ， 孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內 ， 引起甲狀腺功能障礙 。

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