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9、蒸籠里放上蒸屜布 ， 裝入拌好的食材 。
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10、鍋里水燒開 ， 放入鍋里 ， 大火蒸十來分鐘 。
具體蒸的時間根據食材的多少、采用的工具不同而靈活掌握 ， 因為蒸粉是熟的 ， 只要蔬菜變色了就可以了 。
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11、蒸熟后表面撒上蒜末、紅椒碎 ， 然后淋上一勺滾燙的熱油 ， 這樣香氣瞬間就出來了 。
如果比較嚴格控制脂肪的人群這一步可以省略 。
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12、也可以根據自己的口味調一個蘸料 ， 適量生抽、少許蒸魚豉油、一小勺自制辣椒油 ， 適量蒜泥、一大勺涼開水 ， 拌勻即可 。
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【小貼士】
一、蒸好后味道非常好 ， 看上去有點干 ， 實際吃起來不干的 ， 味道不錯 ， 親們可以試試 。
二、這個既可以當做菜肴 ， 也可以當做主食來吃 ， 比單一的米和面營養多了 ， 還是一個懶人的減肥餐 ， 熱量不算高 ， 飽腹感比較強 ， 飯不用做 ， 菜不用炒 ， 蒸上它即可 ， 好吃又養生；
三、我蒸粉里加了一點干辣椒和干花椒 ， 主要是為了增加香氣 ， 干燈籠椒辣度低香氣濃 ， 花椒采用大紅袍花椒是比較香的 ， 這個比例做的吃起來并沒有多大的麻辣味 ， 只為了增香 ， 對于蒸粉 ， 個人不喜歡加各種香料的那種五香味道 ， 感覺比較搶炒米的香氣 ， 各種香料的味道融合也不太好 ， 外面買的五香蒸肉粉我就特別接受不了 。
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葉子的小廚 ， 國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師 ， 致力于簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享 。
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【蒸粉是什么面粉做成的 做蒸粉需要些什么材料呢】?
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