2.你買的餃子皮會覺得合不攏 。 這時候可以在手指上沾點水， 然后沿著餃子皮的外圈抹點水， 這樣就可以很好的夾住餃子了 。
3.在葫蘆蛋餡里加點蝦皮， 不僅味道更鮮還能補鈣 。
4.蝦皮炒起來更香， 蝦皮和雞蛋炒的時候用油 。 加油的時候不用加油 。 當然， 如果想讓餡料更香， 可以加香油 。
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