披薩原料怎樣儲存披薩原料如何儲存 _生活百科

1、冷凍食品原料如披薩餅底應及時置于-18℃以下的冷庫中貯藏，貯藏時連同包裝箱一起放入（這些包裝通常是防水氣的），存放時保證周圍的空氣流動自由。【披薩原料怎樣儲存披薩原料如何儲存】
2、所有新鮮食品需凍藏的，必須經過速凍，妥善包裹（真空包裝或保鮮膜）后才能冷凍貯存，以防干耗和污染。
3、食品原料（披薩專用面粉、意大利面、披薩醬等）應放置在貨架上儲存，貨架離墻50cm以上、離地面至少15cm，各貨架之間的間距應大于100cm，以便空氣流動、方便清掃、防止污染。