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涼拌海帶怎么做才好吃 涼拌海帶絲的做法

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涼拌海帶絲日常會吃的一種小食，而到了夏季，作為一道涼菜，更加受歡迎 。而且涼拌海帶絲做法簡單，自己在家也能制作得很美味 。海帶怎么切絲1、取干海帶放盆中泡發，大約兩個小時可泡漲開 。
2、把泡發好的海帶，先根據自己想要所做海帶絲的長度切斷 。每段一般是30厘米左右的長度 。
3、把切斷后的海帶卷起來 。卷緊不要松開 。
4、把卷起來的海帶橫著切 。一只手固定住卷好的海帶，另一只手開始切海帶絲 。切得寬度就是海帶絲的寬度，這個自己把握，想寬一點就切寬一點，想細一點就切窄一點 。
5、這樣海帶絲也就切好了 。
涼拌海帶絲怎么做好吃食材：海帶絲350g，姜末少許，蒜2瓣，糖1小勺，鹽少許，生抽2勺，香醋1勺，小米椒2個
做法：
1、把切好的海帶絲放進鍋內，加入沒過海帶絲的水量，水中加入適量鹽 。切一大塊姜放進去一起大火煮10分鐘左右 。（煮海帶絲放一大塊姜同煮是為了去腥味和海帶本身的寒性）
2、煮好的海帶絲過一遍冷水 。瀝干備用 。（如果比較喜歡吃脆一點的海帶，過了一遍冷水，喜歡吃軟一些的海帶可以不用過冷水了）
3、姜、蒜切末，小米椒切圈 。
4、鍋中燒熱1大勺油，趁熱潑在辣椒碗中激出香味兒 。
5、碗中再加入少許鹽、糖、生抽、香醋攪拌均勻成料汁 。
6、將料汁倒入焯熟的海帶絲中拌勻即可 。入冰箱冷藏后口感更佳 。
涼拌海帶絲的做法大全做法一 原料：水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量 。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用 。
2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面 。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用 。
做法二 原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖 。
做法：
1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下 。
做法三 原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻 。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上 。
做法四 原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋 。
做法：
1、準備好干海帶，抖落掉浮塵；
2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘；
3、取出后用清水浸泡2-3小時；
4、洗凈后切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可 。
做法五 食材準備：干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量 。
做法：
1.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水 。
2.將海帶切成寸段 。
3.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用 。
4.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁 。
5.胡蘿卜切成絲 。
【涼拌海帶怎么做才好吃 涼拌海帶絲的做法】

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