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吃香菜有什么作用 香菜什么人不宜吃

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香菜又稱芫荽,古稱胡荽 ， 張騫使西域始得種歸故得名 ， 廣東人稱芫茜 。我國各地均有栽培香菜 ， 冬、春季采收 。香菜香氣濃郁 ， 并非人人喜歡 ， 但它既可食用 ， 亦可入藥 。吃香菜有什么作用香菜味辛 ， 性溫 ， 具有發表透疹、消食開胃、止痛解毒的功效 ， 可用于風寒感冒、麻疹痘疹透發不暢、食積、脘腹脹痛、嘔惡、頭痛、牙痛、脫肛、丹毒、瘡腫初起、蛇傷 。
香菜什么人不宜吃①中醫認為 ， 患有口臭、齲齒、狐臭、目疾的人不宜多食 。②氣虛者不宜多食 。③疹出已透 ， 或疹未透出而熱毒壅滯者禁食 。④中醫認為香菜為發物 ， 腫瘤病人不宜多食 。
【吃香菜有什么作用 香菜什么人不宜吃】
香菜的食用方法香菜可涼拌、滾湯或作調味料、佐料食用 。香菜香氣濃郁 ， 質地脆嫩 ， 既能作為蔬菜食用,亦可作為佐料,還能辟腥味、解肉類毒素、增加食欲 。廣東人的魚片粥、火鍋一定少不了它 。香菜還能透疹、解表 ， 小兒麻疹初起時 ， 常用它與荸薺、紅蘿卜煎水當茶飲 。外感風寒
時與生姜滾湯以解表祛邪 。
香菜豆腐魚頭湯 原料:香菜200g ， 豆腐4小塊 ， 大魚頭1個 ， 生姜1塊 ， 生粉、食油、生抽、食鹽各適量 。
做法:用清水洗凈香菜 ， 切碎 ， 生姜切片;大魚頭洗凈、斬件 ， 與豆腐分別下油鍋煎香(煎大頭前加生姜數片爆香),生粉勾芡 ， 加清水、芡汁、生抽適量 ， 文火煲半小時 ， 再放入香菜,煮沸片刻 ， 鹽調味即可 。
香菜的食療方1、治風寒感冒 ， 頭痛鼻塞:蘇葉6g ， 生姜6g ， 香菜9g ， 水煎服 。(源自《甘肅中草藥手冊》)
2、治胃寒脹痛:香菜15g,胡椒15g ， 艾葉6g,水煎服 。(源自《四川中藥志》)
3、治肛門脫出:胡荽(切)一升 ， 炒 ， 以煙熏肛 。(源自《子母秘錄》)
4、治眾蛇毒:合口椒、香菜苗等分 ， 搗敷之 。(源自《千金要方》)

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