什么是茶樹菇紅茶香菇是什么( 二 ) _生活百科

進入布滿灰塵的老房子和布滿蜘蛛網的木屋。
走進門窗緊閉、密閉、無排風功能的地下室。
蒼不是單一的怪味。是灰塵味、悶味、雜味混合在一起的綜合氣味。
標準儲存，茶葉標準化儲存，正常陳釀的老白茶，不應有異味。
相反，老白茶的香氣聞起來干爽、純正、多層次。
舒服的藥香，陰郁的老香，稻葉的余香，沁人心脾的清香，花香交織在一起。

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如果老白茶有儲存的味道，也是變質的標志。
過去猜測，這背后的原因十有八九是存放茶葉的環境太差了。
將茶葉存放在門窗緊閉、空氣不流通、粉塵味重的環境中。
因為存放茶葉的倉庫沒有新風系統，室內空氣流通不暢，會使環境悶熱。
白茶如果長時間放在這樣的環境中，茶香純正的白茶很容易沾染雜味。
白茶的適當陳釀離不開舒適的環境。
存茶過程不規范，存出來的是茶香不清爽的倉味老白茶，實現不了良好的品質！

>從頭到尾，倉味都和老白茶的存茶年份無關。
哪怕老白茶的年份再高、再老，也不應當生出這樣的怪味！

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《4》
奇葩怪味三，朱古力味
朱古力味，巧克力味，是白毫銀針、牡丹王受潮后的怪味。
這種氣味聞起來像是不新鮮的巧克力豆，味道悶悶的，不清爽。
白茶的江湖里，所有標榜老銀針有巧克力味的行為，實際上是將白毫銀針不小心存壞了。
當部分茶商積壓下大批存壞變質的銀針后，才需要宣揚這種顛黑倒白的言論。
白茶的江湖里，白毫銀針和牡丹王，外觀擁有共同性。
芽頭粗壯，白毫濃密，芽頭由內而外顯得異常厚實。
胖嘟嘟的芽頭在加工制作的過程中，存在一個明顯的難點——不好烘干。
要么是只將芽頭的表層烘干，而最內部的含水量壓根沒干透。
要么是將芽頭烘干的同時，白毫銀針內在養分卻受損了。

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因為烘干的溫度太高，操作太急，容易將芽頭烘焦、導致養分難以留存。
所以，遇上一款原料好的，精心細制加工出來的白毫銀針，確實不容易。
如果不小心買到沒烘干的白毫銀針，那放不了太久就容易受潮，生出不新鮮的巧克力味。
白毫豐密的白毫銀針與牡丹王，它們的茶香主打牌是毫香，毫香，毫香！
毫香之余，還有不少花香、竹葉香、嫩筍香等相伴。
新茶階段的白毫銀針，毫香聞起來更多類似干燥的蘆葦香，悠揚和緩。
而經過多年的儲存，白毫銀針存成老茶后，毫香更多接近稻谷香那般厚實香氣。
嗅聞感受起來，像是秋日豐收過后，干燥的稻谷經過太陽曬干后的氣息。
光是聞起來，就特別安心。
白毫銀針，作為白茶茶王，它的正常香氣壓根和巧克力味沾不上邊！