蝦醬燉豆腐味道鮮美 ， 滑嫩 ， 別有風味 。 這是一道很受老人和孩子歡迎的菜 。
7、蝦仁面筋
蝦面筋是一道很傳統的特色菜 ， 在天津很受歡迎 。
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這道菜的面筋和平時的面筋不一樣 ， 做法很講究 。 不能炸成空殼 ， 也不能炸成里面的雙皮 ， 要炸成里面的洞和蜂窩 ， 才能吸收湯汁 ， 口感更好 。 配上美味的蝦和黃瓜木耳 ， 真的讓人欲罷不能 。
蝦仁面筋吃起來軟爛 ， 好吃又甜 ， 醬也好吃 。 這是一頓非常好的飯 。
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