1、大蒜切成片備用 。
2、洋蔥切絲 ， 胡蘿卜去皮滾刀切成小塊 。
3、番茄切十字刀 ， 放入沸水中燙兩分鐘 ， 撈起后可以輕松去皮 。
4、去皮的番茄切成小塊備用 。
5、牛腩洗凈 ， 切成小塊 。
6、牛腩冷水下鍋 ， 水沸后再煮2分鐘 ， 牛腩里的雜質會變成浮沫飄出來 。
7、牛腩焯水后沖干凈浮沫 ， 瀝干水分 。
8、平底鍋放入黃油 ， 融化后放入蒜片爆香 。
9、放入洋蔥和胡蘿卜翻炒出香味 。
10、倒入牛腩炒至表面微微焦黃 。
11、倒入番茄翻炒1分鐘 ， 倒入紅酒 。
12、中火炒至紅酒完全蒸發
13、放入少許迷迭香翻炒均勻 。
14、加入番茄醬、胡椒粉、鹽進行調味 ， 加入兩碗水沒過食材 。
15、將所有食材轉入電飯鍋 ， 啟動燉肉模式 ， 等待程序完成 。
【紅酒番茄燉牛腩的做法 紅酒番茄燉牛腩的制作方法】16、燉好的食材倒入湯鍋中 ， 小火煮至湯汁濃稠即可 。
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