毛肚怎么炒才好吃毛肚怎么做才好吃 _生活百科

1、川汁毛肚:毛肚300克，火鍋調料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量。
2、做法:
【毛肚怎么炒才好吃毛肚怎么做才好吃】（1）將毛肚洗凈切長條，油菜洗凈待用。
（2）香蔥切末，油菜焯水過涼后圍深盤四周，毛肚焯水。
（3）鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開，調味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盤中，撒上辣椒粉、香蔥，燒熱辣椒油，澆在菜上即可。