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百合怎么吃最有營養 百合與搭配能補氣血治失眠

生活百科飲食指南

百合，又名『百合蒜』、『山百合』 。現代人生活節奏快、壓力大失眠的人群不再少數，中醫治療失眠效果極佳 。百合味甘、微苦、微寒、入心、肺、膽、和大小腸經 。可潤肺止咳、清心安神，治療心悸怔仲、煩躁不安、失眠多夢、心痛等疾病 。單味百合也治療失眠，單味煮水也可，但是效果不如組方好 。百合花茶原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升
調制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可 。
百合金菊茶原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1g、金銀花0.5g，薄荷0.5g
調制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘 。
用法：代茶飲、每日一劑
清蒸百合制作:鮮百合適量洗凈，蒸熟食用 。
功效：益氣養陰潤肺 。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥 。
冰糖燉百合制作：百合、冰糖各60g，款冬花15g 。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食 。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效 。
功效：肺燥干咳.心煩口渴等癥 。
百合蓮子銀耳湯制作：銀耳(干)2個、百合適量、蓮子適量、棗(干)適量 。
1)、銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗、蓮子洗凈備用 。
2)、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞 。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分鐘就可以了 。
3)、在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁，以免粘底 。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯 。
百合冬瓜湯制作：百合50g，鮮冬瓜400g、雞蛋1枚 。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗 。
功效：此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之 。
綠豆百合粥制作：綠豆100g、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50g洗凈的鮮百合略煮片刻即可 。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味 。
功效：清熱解毒、利水消腫 。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療 。
百合炒制作：取百合粉50g，里脊片50g，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成 。
【百合怎么吃最有營養 百合與搭配能補氣血治失眠】 功效：此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲 。

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