3.2 ， 將濕黃豆沖洗一遍 ， 放入破壁機 ， 重新加入1100g清水 。 注意這個份量 ， 基本在破壁機的容量上限附近了 ， 所以不要隨意增加配方 ， 否則會溢出 ， 除非分兩次操作 。 啟動破壁機最高速 ， 打30秒 ， 停30秒 ， 循環三次 。 這樣攪打會更均勻細膩 。 用濾網濾出豆漿 。 至于豆渣嘛 ， 可以做花肥或者魚食哦！
4.3 ， 把豆漿倒入平底不粘鍋中 ， 開小火慢慢加熱 ， 表面會不斷形成浮沫 ， 用勺子將浮沫全部撇掉 。 浮沫撇凈后 ， 就會慢慢開始結皮了 。 先用筷子貼著邊緣劃一圈 ， 將結皮與鍋分離 。 然后繼續用電風扇吹 ， 讓結皮更厚一點 ， 至表面產生皺褶 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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