4.炸糖糕失敗的主要原因就是因為糖糕炸的時候很容易開裂、漏糖 ， 我們可以在下鍋之前在生胚上扎上幾個洞 ， 這樣就能有效防止糖糕開裂了 。 再就是炸糖糕的火候非常的重要 ， 剛下鍋要中火炸 ， 炸至定型 ， 然后轉小火 ， 勤翻動 ， 使其受熱均勻 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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