2.放在煤氣灶上加熱時 ， 需選用大火快煮的方法 ， 就跟炒青菜一樣 ， 能夠鎖住其中的營養物質不流失 。 文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞 。 現在不少家庭都有微波爐 ， 使用微波爐加熱牛奶時要注意 ， 如果是袋裝的牛奶 ， 不可連同包裝一起放進去加熱 ， 以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂 。 應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱 。 有種便捷的熱牛奶方法 ， 簡單而且比較適宜 ， 那就是在杯中倒入熱水 ， 再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中 。 注意不可用剛剛煮沸的水 ， 畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質 。
【生牛奶怎么煮才正確？ 奶粉可以在鍋里煮嗎】3.有的朋友不喜歡原味的牛奶 ， 想著要加點糖才好喝 。 加糖的時機也很重要 ， 如果是加熱之前就把糖放進去 ， 那么在升溫的過程中 ， 糖會與牛奶中的賴氨酸產生反應 ， 不利于人體的健康 。 因此想要加糖 ， 應該在熱牛奶慢慢降至溫熱不燙手時 ， 再倒入白糖 。
4.煮生牛奶的正確方法是先用大火煮沸 ， 等泡沫消失后再用大火煮沸 。 重復該步驟二到三次就可以了 。 這樣的做法可以減少牛奶營養成分的流失 。 如果用小火煮會使牛奶營養價值大量流失 。 多喝牛奶對身體好 ， 特別是小孩更應該多喝牛奶 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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