羊肚皮的肉怎么做? 羊肚如何做才脆脆的( 二 )


4.材料處理:將羊腩提前用清水泡去血水 , 清洗干凈 , 如果帶羊皮的話 , 一定要將羊毛去除干凈 , 切稍大的塊;胡蘿卜切塊;荸薺去皮對半切開;紅白腐乳放攪拌器中 , 倒少許清水打勻 , 一定要打得均勻長直不要有顆粒 , 否則會影響色澤美觀還有入味 。
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