4.老式的油條制作時為了讓油條保持長時間酥脆 ， 在和面的時候加入了明礬 。 隨著人們對食品安全的重視 ， 出現了各種健康油條 ， 實際上就是在和面的時候不添加明礬 。 這種油條剛炸出來外酥里嫩 ， 但是放的時間稍微長一點 ， 表面就會變得綿軟 ， 就像是嚼餅一樣 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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