早晨，人體內的陰氣還未完全散去，機體處在收斂的狀態，此時早餐最好吃熱食來保護胃氣 。粥具有溫軟、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一層黏稠漂浮物具有很強的滋養作用，是夏季養胃的佳品 。那么夏天早上喝什么粥最好？姜絲粥姜具有養脾陽而除濕的作用，可以有效預防感冒 。
做法：取大米50克，生姜5片切絲備用，待粥煮得差不多時，放入姜絲再煮5分鐘，煮好后可加適量紅糖攪勻 。
苦瓜薏米粥苦瓜是很好的涼性食物，具有清熱解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾濕，二者一同熬制，有清熱祛濕之功效 。
做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可 。
瘦肉粥單純的粥營養價值較單一，而瘦肉含豐富蛋白質，可以彌補粥的不足，適合體力虛弱的人 。
做法：取大米60克，豬瘦肉20克切絲焯水備用，待粥黏稠時，加入肉絲繼續煮5-10分鐘，可放入少量姜絲一同熬煮 。
紅棗粥紅棗是對付脾虛胃寒的利器，對于口淡、食欲不佳的人來說有很好的補益功效 。
做法：少量紅棗洗凈放入鍋中小火煮，加入大米50克大火煮開，再用小火慢慢熬制即可 。
芹菜粥芹菜有清熱去肝火的效果，同時又能止咳降壓，適合血壓高的人食用 。
做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可 。
喝粥也有注意事項【夏天早上喝什么粥好 夏天早上喝什么粥】 粥可養胃，但一味的喝粥并不能滿足人每日營養所需 。在喝粥的同時，仍需適當補充一些魚、蛋奶和肉制品，以保證蛋白質的正常攝入 。另外，對于糖尿病患者來說，粥在短時間內很容易被消化吸收，導致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要經常喝粥 。
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