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把弄好的木耳給放進蒸鍋里面，大火燒開，然后再轉中火給蒸10分鐘左右，直接給蒸熟蒸透，然后再放進碗中備用.
5、準備一些洋蔥，先把洋蔥給清洗一下，然后再把根部給切掉，之后再給切成洋蔥絲，切好的洋蔥絲再放入碗中備用 再準備一些香菜， 洗凈之后，再給切成香菜段，切好的香菜段再放入碗中備用
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6、準備一些小蔥，切盛蔥花，再準備一些生姜，切成姜末，然后再準備一些小米辣，給切成辣椒碎 。 切好全部都給放進小碗里面
7、接下來調味，先澆入熱油激發出鮮味，然后再往里面放入鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 香油，再放入一些白糖，充分地攪拌均勻，然后再放在一邊備用
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8、取出蒸熟的木耳 放進碗中，然后再放入香菜 洋蔥絲，之后再放入炸好的花生米，倒入調好的料汁，之后再充分地攪拌均勻 美味既成 美味好吃的涼拌木耳就做好了 。
青椒
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青椒富含維生素、維生素C和胡蘿卜素,能促進體內的消化,青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富 。 青果含水分93、9%左右 。
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1、準備一些新鮮的青椒，先把青椒給清洗一下，清洗的時候，可以往里面添加一些鹽 。 ，淡鹽水有殺菌的作用，然后再給搓洗一下，多搓洗幾遍，洗凈再給撈出控水備用
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2、接下來再準備一些配料，大蔥切成蔥絲，然后再給切成蔥花，再準備一些生姜 切成姜末，然后再準備一些大蒜，直接給切蒜末，然后再準備一些干辣椒，切成辣椒段 再放入碗中備用
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3、接下來再準備一個小碗，打進去四個雞蛋，然后再添加鹽 可以增加底味，再放入一些白醋可以去腥，充分地攪拌成雞蛋液 再給放在一邊備用
4、平底鍋燒油，倒入雞蛋液給燒一燒，燒至底部定型的時候，然后再翻動一下，直接給煎成大塊的雞蛋餅，煎好盛出
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接下來再給切成大小均勻的雞蛋塊，把切好的雞蛋塊 再給放入盤中備用
5、取出控水水分的青椒，先把青椒給壓扁，這樣是比較入味的，然后再給辣椒去籽去蒂，之后再切成長短均勻的辣椒段，切好放入盤中
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6、接下來鍋中燒油，放入辣椒給炒一炒，小火慢炒，炒到辣椒斷生 顏色翠綠的時候，然后再盛出來備用
.7、接下來鍋中燒油 放入蔥姜蒜辣椒炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，然后再放入辣椒炒一炒，翻炒片刻 然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖提味，
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8、翻炒入味，再放入炒好的雞蛋塊，之后再繼續給炒一炒 。 淋入一些水淀粉，炒入味，然后再給盛入盤中，美味既成 美味好吃的青椒炒雞蛋就做好了 。
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