現在市面上售賣的冬棗，很多都是外表發紅，看似熟透了，但吃起來卻口味青澀，這種是就是被糖水浸泡過的棗 。那么如何辨別糖精棗呢？看顏色自然成熟的冬棗：表皮紅色深淺不均，并且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃 。
用水燙熟的冬棗：紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯 。
嘗味道自然成熟的冬棗：果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發黃的部分，味道也很甜 。
泡糖精的冬棗：通常只是表皮甜，而棗肉還是干、柴、酸澀的 。
觸摸檢查自然成熟的冬棗：果皮與果肉緊密相連 。
泡糖精的冬棗：果皮有所松弛或褶皺，手感較軟 。摳下來的部分，有的會出現果皮與果肉分離 。
糖精棗能吃嗎糖精棗能吃，但最好不要吃 。糖精鈉或甜蜜素，是合法的食品添加劑，但是不能用于新鮮水果 。所以糖精棗屬于違法食品，最好不要吃 。
【怎么分辨糖精棗 如何辨別糖精棗】
糖精棗吃了有什么壞處吃了糖水浸泡的冬棗，不利健康 。人食用糖精鈉過多時，會影響人體腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，不過說糖精棗致癌就有點夸張了 。
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