4.印度菜用的咖喱通常都是粉狀的 ， 南印度較潮濕 ， 當地人愛吃較辣的多汁咖喱料理驅潮；北部人則喜歡添加酸奶、淡奶油 ， 營造出甜甜辣辣的口感 。 其中黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味 ， 綠咖喱、白咖喱淡些 ， 淡味的白咖喱與蔬菜、綠咖喱與豆腐搭配 ， 重味的瑪莎拉咖喱與海鮮、黃咖喱與羊腿肉、紅咖喱與雞肉搭配 。 不只是加入咖喱 ， 他們還會在其中加入姜黃 ， 胡椒 ， 辣椒 ， 香葉 ， 小豆蔻等等 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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