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冬至是什么意思 冬至如何養生( 二 )

生活百科冬至


冬至宜吃什么食物白菜 人群宜忌
宜：一般人均可食用，特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多吃 。
忌：白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、氣虛胃寒、大便溏瀉及寒痢者不宜多吃 。
功效：白菜營養豐富，含有膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵等多種成分 。經常吃白菜，能起到潤腸通便、清熱除煩、解渴利尿、滋陰潤燥等功效 。冬至時節天氣干燥，再加上大量進補，容易燥熱傷陰，適量吃白菜可益陰潤燥 。
海帶 人群宣忌
宜：一般人群都可以食用，尤其適合
忌：精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者 。脾胃虛寒的人應慎食海帶;甲亢中碘過盛型患者忌吃海帶;孕婦、哺乳期女性不可過量食用 。
功效：海帶是各種礦物質的良好來源，冬至適量食用有助于御寒 。
腰果 人群宜忌
宜：一般人群都可以食用，尤其適合體虛乏力、精力不足、怕冷者 。
忌：膽功能嚴重不良者、腸炎患者、腹瀉者，以及過敏體質者不宜食用 。
功效：腰果有健脾益胃、補腎養陽、養肺護膚等功效 。冬至時天氣寒冷，人體的五臟六腑運轉變慢，皮膚也變得粗糙和干燥，此時若適量食用腰果，既能暖身，還能潤澤肌膚，預防皮膚干燥 。
冬至食療核桃黑乏麻豆漿 材料：黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克 。
做法：
1.黃豆洗凈，在清水中浸袍一夜;核桃仁與黑芝麻洗凈，備用 。
2.將黃豆、核桃仁、黑芝麻- -起放入豆漿機，加適量水，制成豆漿，煮熟后即成 。
功效解析：
豆槳營養豐富，配方多樣，冬季可以常喝 。這款豆槳中，黑芝麻能補肝腎、益精血，核桃能健腦益智，適當飲用對改善冬季虛損癥狀有好處 。
木瓜生奶多 材料：木瓜半個，牛奶、冰糖適量 。
做法：
1.將木瓜內的子剔除，木瓜(去皮)切成小塊備用 。
2.將木瓜塊放在燉盅里，放上冰糖;把燉盅放進鍋里大火蒸20分鐘;再將牛奶倒入燉盅內，
繼續大火蒸5分鐘即可 。
功效：
牛奶能安眠，吃法也可以多多變化 。這道木瓜牛奶，口味清甜，能促進睡眠 。
貝海帶粥 材料：粳米150克，海帶50克，干貝15克，蔥末、姜末、鹽、料酒各適量 。
做法：
1.將干貝放到碗里，加入蔥末、姜末、鹽、料酒，上鍋蒸熟，取出后切細絲;海帶清洗千凈，切絲;粳米洗凈 。
2.鍋中加入適量清水，放入粳米、海帶絲、千貝絲，大火煮沸后小火熬粥，粥將好時調入少許鹽調味即成 。
功效：
中醫認為，海帶有軟堅散結、化瘀的作用，搭配鮮美的干貝，食補效果不錯，相信很多人都會喜歡 。
海帶粥 材料：粳米100克，水發海帶50克，綿白糖
適量 。
做法：
1.水發海帶洗凈，切成條，再打成結;粳米清洗干凈 。
2.鍋中放入適量清水，燒開后下入粳米和海帶結，大火煮開后轉小火熬粥，大米軟爛、海帶變軟，調入適量綿白糖即成 。
功效：
海帶中含有大量多不飽和脂肪酸等物質，能降低血液黏度，減少血管硬化的發生，對心血管疾病有一定的預防作用，適合心腦血管病高發的冬季適當食用 。
面菜粉絲湯 材料：白萊100克，細粉絲50克，植物油、蔥末、鹽、香油各適量 。
做法：
1.白菜洗凈，切細絲 。粉絲用清水泡開 。
2.鍋中加入少許植物袖，燒熱后下入蔥末煸出香味，下入白菜絲略炒，加入足量清湯，下入粉絲、鹽煮熟，調入少許香油即成 。
功效
湯能補充水分，加速人體新陳代謝 。這道湯口味清爽、營養豐富，冬季喝可以養陰補水 。

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