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蘆筍蝦仁的功效與作用 蝦仁的功效與作用

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蝦仁 ， 一般選用新鮮活蝦為原料 ， 用清水洗凈蝦體之后 ， 去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼 。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁 。烹飪食用很是方便 ， 深受很多人的喜歡 ， 那么蝦仁的功效與作用有哪些呢？補充營養蝦仁屬于高蛋白食物 ， 其中含有豐富鈣、鎂、鉀等多種礦物質 ， 這些營養成分均屬于人體必需的營養成分 ， 食用可以為身體補充一定的營養 ， 維持人體正常的生理功能 。利于身體健康 。
促進生長蝦仁中含有豐富蛋白質 ， 是構成白血球和抗體的主要物質 ， 食用不僅可以補充蛋白質 ， 還能夠維持自身的免疫功能 ， 促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長 ， 另外 ， 其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成 ， 因此 ， 平時多吃些蝦仁 ， 具有促進身體生長發育的作用 。
增強抵抗力平常生活中 ， 適當吃些蝦仁可以為自身的抗體合成提供原料 ， 并且其中富含蛋白質 ， 可以增強體液免疫的強度 ， 另外還含有不少維生素A ， 可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力 ， 因此具有不錯的增強抵抗力 。
保護心血管系統蝦仁富含礦物質 ， 尤其是鎂元素 ， 對于心血管系統具有不錯的保護作用 ， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 ， 同時鎂還具有維護神經的功能 ， 可穩定人的情緒 ， 安撫暴躁心理 ， 因此平常多吃些蝦仁 ， 具有一定保護心血管系統的作用 。
蝦仁的營養價值蝦仁營養豐富 ， 屬于一種蛋白質含量較高 ， 熱量很低的肉類 ， 幾乎不含脂肪 ， 每一百克可食用部分的蝦仁 ， 僅產生48;大卡的熱量 ， 其中的礦物質含量也不少 ， 主要含有鈉、鈣、鋅、鎂等元素 ， 并且含有維生素A、維生素E、維生素B等微量元素 。
蝦仁怎么做好吃蝦仁炒蛋 食材：蝦仁150g ， 雞蛋二只 ， 青豆25g ， 玉米粒25g ， 蔥花少許 ， 適量少許的淀粉 ， 精鹽 ， 黃酒 。
做法：
1、先洗凈蝦仁 ， 放進碗中加入適量淀粉及黃酒 ， 拌勻稍腌5分鐘；
2、接著將雞蛋打散備用；
3、鍋加熱倒入適量的食用油 ， 待油五分熱時倒入蝦仁、青豆、玉米粒翻炒；
4、蝦仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒 。蛋熟放上蔥花拌勻即可 。
爆炒蝦仁 食材：蝦仁200克 ， 茭白50克 ， 藕50克 ， 適量的生姜片、蔥花、生粉 。
做法：
1、清洗干凈蝦仁 ， 瀝干水份備用 。之后把茭白、藕切成片 ， 焯水備用 。
2、蝦仁放入一小勺的生粉拌勻腌10分鐘 。
3、鍋內放入適量的食油開大火 ， 鍋熱后放入姜片熗鍋 。
4、放入蝦仁爆炒要快速翻炒 ， 加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟 ， 加入味精、蔥花拌勻即可 。
西蘭花炒蝦仁 食材：蝦仁100克 ， 西蘭花100克 ， 
調料：大蒜15克 ， 紅辣椒15克 ， 植物油10克 ， 料酒15克 ， 鹽3克
做法：
1、洗凈西蘭花 ， 去除粗莖 ， 分成小朵；
2、接著把西蘭花用熱水燙一遍 ， 再用冷水過一下 ， 撈出瀝水；
3、紅辣椒去蒂、去籽 ， 切成粗末備用；

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