導讀：怎樣才能做出最好吃的米飯來1.蒸米飯不管是新米還是陳米 ， 粒粒晶瑩的米飯 ， 這里有4個小竅門 ， 您照此做 ， 一定能蒸出香甜可口的米飯 。 洗米：洗米一定不要超過3次 ， 若超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失 ， 這樣蒸出... ...在網上有很多關于怎樣才能做出最好吃的米飯來的知識 ， 也有很多關于米飯怎么做好吃又香的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于怎樣才能做出最好吃的米飯來的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~怎樣才能做出最好吃的米飯來1.蒸米飯不管是新米還是陳米 ， 都能蒸出香氣益人 ， 粒粒晶瑩的米飯 ， 這里有4個小竅門 ， 您照此做 ， 一定能蒸出香甜可口的米飯 。 洗米：洗米一定不要超過3次 ， 若超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失 ， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。
2.增香：如果您家里的米已經是陳米 ， 沒關系 ， 陳米也可以蒸出新米的味道 。 就是在經過前三道工序后 ， 我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油 ， 記住花生油必須燒熟的 ， 而且是晾涼的 。 只要在鍋里加入少許就可以 。 現在 ， 可以插上電 ， 開始蒸 。 蒸好了 ， 粒粒晶瑩剔透飽滿 ， 米香四益 。
3.米飯是我們幾乎每個人天天都要吃的 ， 怎么煮好吃呢？ 四大小技巧：一洗米 ， 洗米一定不要超過3次 ， 如果超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失 ， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少； 二泡米：米在冷水里浸泡1個小時 ， 讓米粒充分的吸收水分； 三加水的比例：米和水的比例應該是2 ， 也就是我們常說的沒過一個手背； 最后就是加料增香：煮飯時中加少量食鹽、少許豬油 ， 會使飯又軟又松；或者往水里滴幾滴醋 ， 煮出的米飯會更加潔白、味香；如果米飯做夾生了 ， 可往飯鍋里倒點米酒 ， 再煮一會兒就好了；有了這四大法寶 ， 保證你煮出來的米飯會粒粒飽滿 ， 味道更香 。
4.制作： 準備好原材料； 將米洗干凈后放入小煲中 ， 冷水中泡上一個小時； 泡好后放在爐上開大火； 加上蓋煮； 將臘魚和臘腸切成片； 這時米飯已經煮開 ， 接開蓋 ， 讓米湯適量收汁成蜂窩狀； 轉為小火 ， 汁收到差不多時將臘肉和臘腸片碼放在米飯上； 再在上面撒上些蒸魚豉油； 蓋上蓋 ， 小火繼續煮； 西蘭花放入加入點幾滴油和適量鹽的水中焯一下； 1 米飯煮熟后最后再將焯過的西蘭花碼放在米飯上；1 這樣香噴噴的煲仔飯就做好了 。
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米飯怎么做好吃又香1.米飯 ， 除了常規的蒸白飯 ， 還可以做成燜飯哦 ， 既有菜 ， 又有飯 ， 真的 ， 特別適合不想做飯或外賣度日的朋友 ， 或者沒有時間做飯的朋友 ， 也特別適合家里有娃的朋友 。 簡單、好吃、營養 ， 那香氣和味道 ， 還有顏值讓人無法抵御 。
2.燜飯里的配菜一定要提前煸炒調味 ， 特別是蔬菜類 ， 一定會有水分滲出 ， 如果直接放入電飯煲里做燜飯 ， 煮好的燜飯會比較軟爛 。 配菜的調味宜淡不宜咸 ， 畢竟這是要能空口直接吃的燜飯 。 如果搭配的香腸不是甜口的 ， 還可以在炒制配菜的時候撒一點糖提鮮 。
3.電飯煲燜飯的搭配除了以上這些 ， 大米可以換成糙米或五谷雜糧 ， 豆類可以換成毛豆、蠶豆、豇豆、四季豆、熟鷹嘴豆、豆腐干、油豆腐、腐竹等 ， 根莖類或淀粉類可以換成地瓜、南瓜、土豆、栗子、芋頭、蘿卜等 ， 菌菇類可以換成蘑菇、杏鮑菇、茶樹菇、泡發后的干香菇、泡發后的木耳 ， 調味料可以換成姜黃粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、咖喱粉等 。
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