家里中了很多紅薯，估計夠吃好幾個月了，那么這么多的紅薯，怎么保存才不會發芽呢，紅薯發芽了煮熟了還能吃嗎？紅薯怎么保存不發芽推薦將紅薯放在室溫15度左右的環境中，然后把紅薯放在透氣的木箱內保存，如果沒有木箱，在放紅薯的地方和靠墻處也應墊上木板，然后在薯堆上蓋些東西避免受潮 。
在溫暖的白天時要適當開窗換氣，保持室內空氣新鮮，不過要注意防止冷風吹入，買回的紅薯最好先放在太陽下曬幾個小時，減少傷口水分，在拿紅薯吃的時候要輕拿輕放，避免磕碰 。
發芽的紅薯煮熟能吃嗎可以吃 。
發芽的紅薯還是能吃的，這樣的紅薯只是口感和味道會發生改變，并不會產生有毒有害成分，煮熟后還是能吃的，只不過紅薯發芽后，其內部的營養會逐漸轉移到發芽的部分，造成紅薯營養有一定的流失浪費，而且發芽嚴重的紅薯口感也不好吃，因此建議紅薯如果只有1-2處發芽的話，削去發芽部位還是可以吃的，其味道影響不會太大 。
紅薯發霉了還能吃嗎新鮮的紅薯中含有豐富的淀粉和水分，保存不當的話，會很容易滋生細菌導致紅薯發霉變質，而且紅薯如果發霉的話，霉菌會在其表面生長，使紅薯吃起來又硬又苦，對身體健康也會造成很大的危害，因此建議紅薯發霉了就放棄食用不要再吃了，避免有食物中毒的風險 。
紅薯發霉了切去發霉的部分還能吃嗎還是不建議吃 。
【紅薯怎么保存不發芽 發芽的紅薯煮熟能吃嗎】 紅薯發霉了即使把霉爛的部分切去也還是不建議吃的，因為雖然將紅薯發霉的部分切去了，其它的地方看起來好像沒有被污染，但霉菌、微生物的繁殖速度是肉眼看不見的 。所以剩下的紅薯完好的部分也還是存在大量的細菌滋生，甚至把發霉的紅薯蒸熟了也不能保證吃了后不會出現不利現象，因此建議紅薯發霉最好也還是不要再吃了 。
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