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薺菜的功效與作用

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薺菜是在農村能經常吃到的一種野菜 ， 但是一種野菜卻被古人稱為“天然之珍”“靈丹草” ， 深受人們的喜愛 ， 薺菜的功效與作用都有哪些呢？降血壓薺菜中含有膽堿、云香苷、黃酮素等 ， 這些成分都具有很好的降血壓的作用 ， 因此 ， 再過外 ， 薺菜被用來制作血壓藥的主要原料 ， 可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用 。
利尿消腫薺菜中含有麥角堿類似成分 ， 能使子宮、腸道、膀胱平滑肌收縮 ， 在醫學上也有用薺菜熬水治療熱性傳染病引起的尿潴留 ， 能很好的利尿消腫 。
抗腫瘤薺菜中很有富馬酸 ， 這類成分是抗癌藥物的成分之一 ， 并且薺菜中含有的維生素A和C屬于強抗氧化性的成分 ， 也具有抗癌活性 ， 因此 ， 薺菜是理想的防癌保健食品 。
明目薺菜中含有大量的胡蘿卜素 ， 這種成分是維生素A的合成原料 ， 維生素A能促進視紫紅質的合成 ， 對眼睛的感光有很重要的作用 ， 尤其是暗適應能力有增強作用 ， 因此食用薺菜有明目的功效 ， 還可預防夜盲癥 。
美容養顏薺菜中含有大量的維生素C ， 維生素C是強抗氧化劑 ， 能識別并消除體內的自由基 ， 氧化衰老 ， 有美容養顏的作用 。
抗炎消炎消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌 ， 有增強體內維生素C含量的作用 ， 還能抗病毒 ， 預防凍傷 ， 并抑制眼晶狀體的醛還原酶 ， 對糖尿病性白內障病人有療效 。
潤腸通便薺菜中含有大量的植物纖維 ， 偶爾食用一次兩次的薺菜對緩解胃腸道壓力有很重要的作用 ， 尤其是對便秘的朋友來說 ， 膳食纖維能促進排便 。
改善腦力薺菜中含有大量的乙酰膽堿 ， 這種成分對促進大腦皮層的興奮有很重要的作用 ， 同時還有降低血液中膽固醇和甘油三脂的功效 ， 對大腦有保護作用 ， 是一種健腦益智的食物 。
止血薺菜在我國民間不僅僅是一種蔬菜 ， 同時也是一種常用的止血藥物 ， 對很多外傷引起的出血流血有止血作用 。主要是薺菜中含有薺菜酸 ， 這種成分對血小板的凝血有促進作用 ， 能縮短止血時間 ， 適用于各種內外傷出血 ， 對吐血、咳血、尿血、便血、外傷等多種出血癥都有很好的止血作用 。
【薺菜的功效與作用】

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