【辣咖喱飯怎樣做最好吃 做咖喱飯的方法】1、蒜瓣，朝天椒切好備用 。用半勺鹽，適量胡椒粉把雞胸肉提前腌一下 。
2、胡蘿卜，洋蔥切丁備用 。土豆切塊浸入水中（去表面的淀粉，防止氧化） 。
3、鍋燒熱加入油，將雞胸肉放入鍋中，煸炒至肉表面發白 。把肉撇在鍋邊放入蒜瓣，朝天椒，煸炒后和肉混合炒香依次放入洋蔥胡蘿卜土豆煸炒 。
4、加入適量的水，代水燒開加入適量牛奶（喜歡奶味重的就多加點，小火燉個十分鐘，加入兩塊咖喱塊，咖喱完全融化在鍋中小煮五分鐘，就可以出鍋了 。
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