導讀：火鍋怎么做好吃又簡單的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火鍋 ， 咕嚕咕嚕 ， 涮一涮 ， 準備各以自己喜歡的的菜 ， 再和朋友一起再喝點小酒 ， 就可以把整個冬天的寒冷都趕走 。 剎那間感覺心和胃都被填滿、被溫暖了 。 能在自己... ...在網上有很多關于火鍋怎么做好吃又簡單的做法的知識 ， 也有很多關于幫媽媽做年夜飯的體會的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于火鍋怎么做好吃又簡單的做法的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~火鍋怎么做好吃又簡單的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火鍋 ， 咕嚕咕嚕 ， 涮一涮 ， 準備各以自己喜歡的的菜 ， 再和朋友一起再喝點小酒 ， 就可以把整個冬天的寒冷都趕走 。 剎那間感覺心和胃都被填滿、被溫暖了 。 能在自己家里 ， 吃上一頓最愛的火鍋 ， 大概是我們對冬天最大的尊重吧！
2.辣湯：好多人喜歡的川式麻辣湯底 ， 其實在家也可以輕松做：用菜籽油 ， 把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、草果和山奈等炒香 ， 和重慶火鍋料、郫縣辣椒醬一起炒出紅油 ， 再加入清水熬成濃湯 ， 把食渣撈起就是麻辣湯底了 。 還可加入少許牛油 ， 味道會更香 。
3.用排骨、雞骨長時間燉煮的湯用來做底 ， 放香菇姜片大蔥讓它更鮮美 ， 除了加一點鹽 ， 不再需要任何調味料 。 醇香的一大鍋 ， 健康又美味 ， 各種口味的需求我們可以用蘸料來滿足、油碟中多放點辣椒或不放 ， 蘸料中放霉豆腐或不放 ， 全看自己喜歡 ， 有非常大的發揮空間 。
4.說說湯底 ， 你可以買現成的濃縮的高湯 ， 也可以自己熬 ， 將豬骨、豬手、雞腳先用開水抄一下再撈出放入大的砂鍋或鐵鍋都可 ， 放涼水大火煮沸轉小火敞蓋熬3個小時就可以了 ， 不要放調料就放些姜蔥枸杞黨參之類的 ， 因為如果吃的太辣容易上火 ， 高湯熬的好就不會的 。
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幫媽媽做年夜飯的體會1.在婆婆家有這樣的體驗 ， 公婆都是研究員 ， 一輩子都在和微生物打交道 ， 從來不會做飯 ， 退休后就是去超市買半成品 ， 回來熱熱就能吃的那種 ， 我倒是會一點點 ， 僅限于能吃 ， 而且懶得做 ， 上班時候就吃食堂或者到處尋覓美食 ， 不上班就去我媽家蹭飯或者外賣 ， 第一年過年去婆婆家之前 ， 我和我媽說 ， 也不知道婆婆給我吃啥好吃的 ， 結果去了以后發現是火鍋 ， 但是沒有我喜歡的無骨鴨掌 ， 牛筋 ， 毛肚 ， 麻辣牛肉 ， 只有超市買的羊肉卷 ， 一堆丸子 ， 一堆菜 。 。 還有我買的一堆水果 ， 零食 。 。 。 吃完以后 ， 我和老公去樓下北美又吃了一些串串 ， 喝了點奶茶 ， ， 挺無奈的 ， 但是也不怪婆婆 ， 畢竟我也沒做 ， 有口吃的就不錯了 ， 婆婆也說 ， 吃火鍋多好 ， 比自己做的好吃多了 ， 我也覺得 ， 管他過不過年 ， 開心就好
2.有！我們年年這么吃！婆婆不會做飯 ， 公公會做但是懶！作為兒媳 ， 我也不便插手 ， 怕一旦插手 ， 以后回去都得我做飯了 ， 畢竟做飯也不是我的興趣 。 人家在刷手機憑啥我要在廚房灰頭土臉地做飯 ， 心里不平衡 。 再者家里還有個大嫂 ， 我如果大包大攬 ， 會不會顯得愛出風頭 ， 落得吃力不討好的下場 。 所以只能年年吃火鍋 ， 人家都在曬年夜飯的時候 ， 我都不敢曬
3.我家年30晚上吃火鍋 ， 10年了 ， 做生意 ， 三十上午還要擺半天攤 ， 下午回來貼對聯 ， 收拾家里 ， 還要盤點初一早上擺攤的貨 ， 我婆婆什么都不管 ， 有一年三十下午非去別人家玩 ， 我老公說別去了 ， 然后開始哭 ， 火鍋是最省事的了 ， 吃完飯 ， 收拾第二天上供的菜 ， 然后邊看電視邊包餃子 ， 我們這初一早上都吃餃子 ， 孩子三歲以前我媽三十下午包完他們家的餃子 ， 過來幫我包餃子 ， 這幾年的心酸只有自己知道 ， 不過三十晚上吃火鍋挺有氣氛的
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