導讀：蒸玉米面窩頭怎樣才軟軟1.現在生活條件好了，大家更注重健康了，很多原來苦日子吃的粗糧現在變成了香餑餑，其中玉米面窩頭是我們平時吃的最多的一種雜糧主食，配上小米粥或者大碴子粥，再配上小咸菜，味道確實還是... ...在網上有很多關于蒸玉米面窩頭怎樣才軟軟的知識，也有很多關于怎樣蒸窩窩頭松軟的文章 。 今天HOQI美食小編整理的，關于蒸玉米面窩頭怎樣才軟軟的文章,希望能夠幫助到大家，我們一起來看下吧~蒸玉米面窩頭怎樣才軟軟1.現在生活條件好了，大家更注重健康了，很多原來苦日子吃的粗糧現在變成了香餑餑，其中玉米面窩頭是我們平時吃的最多的一種雜糧主食，配上小米粥或者大碴子粥，再配上小咸菜，味道確實還是很棒的，特別是早餐，是一個不錯的選擇 。 我經常在家蒸玉米面窩頭，那怎么樣做出來的窩頭好吃而且比較軟呢？下面給大家分享一下我的做法 。
2.現在人們生活過好了，都崇尚營養和健康，都愛吃些粗糧，增加膳食纖維，和人體所需的微量元素 。 玉米窩頭對人體很有好處，但它的口感確實欠佳，不好下咽 。 這里我們用到一個好方法來解決口感差的問題，玉米粉加面粉加干酵母，做成玉米面發酵窩頭，即有玉米面的香味和營養，口感也變很柔軟 。
3.制作流程：玉米面和面粉倒入盆中混合拌勻，酵母和白糖用溫水化開，加入盆中將面粉和勻成團，餳面15分鐘后，再次揉面，靜置5分鐘就可以制作，搓條下成30克的劑子，用手搓圓，用大母指插進面團，然后轉動用手捏平整，中間成窩狀，入籠餳發，時間長短根據溫度來定，25～30度15分鐘，如天涼就將蒸籠放在熱水上餳面，但不要開火，餳面完成后，水燒開上籠蒸15～20分鐘，蒸好后不要馬上揭鍋蓋，等2分鐘后開，以免窩頭回縮 。
【怎樣蒸窩窩頭松軟 蒸玉米面窩頭怎樣才軟軟】4.取250克玉米面，往里面加入開水燙面，或者直接把玉米面倒入開水中攪拌，水的量無要求，只要能揉把面揉成團即可 。 等玉米面團放涼后，再加入250克白面粉，再加10克酵母粉，并加溫水攪拌，加水的量自由掌握，面成團即可 。
文章插圖
怎樣蒸窩窩頭松軟1.先準備好一個過濾網，把面粉和玉米面都過濾之后放在碗里，在盛放玉米面的碗里倒入少量開水，將面和水混合，一邊攪拌一邊加水，最后等面成為絮狀之后就可以了 。 緊接著把面粉混合到玉米面中，用手把面混合好并一直揉，揉好面之后給面蓋上保鮮膜，密封十分鐘左右即可 。
2.把面團取出后將面揉成幾段長條，并把每一段分成幾個小面團，最后用手把面團揉圓，用手在面上向內按壓，按出一個洞即可，這樣一來窩窩頭的雛形就出來了 。 接下來要做的就是蒸窩窩頭了 。 先在鍋里坐上水，把水燒熱之后放入窩窩頭，等十分鐘之后再用大火蒸，蒸完之后先別急著打開蓋子，燜十分鐘左右，然后再取出窩窩頭，這樣能夠讓窩窩頭更香軟 。
3.饅頭是北方人常吃的一種美食，它松軟適口老少皆宜是深受北方人喜愛的一種主食 我是北方人，現在以我的經驗為大家介紹一下，怎樣才能蒸出又松又軟的饅頭？ 以500克面粉為例，細砂糖一勺，酵母粉五克，水適量 。 首先我們將酵母粉和糖放入面粉中，記住要一點點的加水，直到把面粉攪成棉絮狀，然后把面揉成團，再把面團發酵兩倍大，用手指按壓，沒回縮就可以了，這時候我們用刀劃一下面，里面呈蜂窩狀，就可以了，然后我們撒些撲面，將面揉光滑，用搟面杖將面團搟薄排氣，最后揪成大小均勻的劑子，揉成饅頭形狀，放入蒸屜里進行二次發酵，時間大約二十分鐘，注意二次發酵時擺放在蒸屜里的饅頭，要保持距離 現在我們就開始蒸了，大火蒸20分鐘，將火關閉三分鐘后，就可以揭鍋了，又白又嫩又松又軟的大饅頭蒸熟了，朋友們，您做的和我做的一樣嗎？我們都互相交流一下吧
相關經驗推薦
- 怎樣做蝦仁面食 蝦仁面的做法介紹
- 怎樣做炒筍絲 炒筍絲的方法
- 怎樣做炸雞 炸雞的做法
- 怎樣做糖醋肉丸 做肉丸的步驟
- 怎樣在家制作冰激凌 自己在家怎么制作雪糕
- 茶葉怎樣制作 手工綠茶制作流程怎樣做
- 怎樣用電餅鐺做烙饃片 這種做法最好學
- 燉豬腳怎樣做最好吃啊 簡單一燉就很好吃
- 燉魚怎樣不粘鍋底呢
- 多寶魚怎么做好吃又簡單 怎樣做清蒸多寶魚好吃