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怎樣用電餅鐺做烙饃片 這種做法最好學

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1、食材：
面粉一斤、油2兩、小蔥20g、調味料10g、鹽10g 。
2、方法：
（1）準備好油和調料，把蔥剁碎 。
（2）用適量的水和面，直到有許多面粉疙瘩 。
（3）用手來回搓拌按揉，直到成為一個光圓的大面團 。不要立即開始搟壓，應放置10-15分鐘，這樣做面團會更光滑，不粘手 。
（4）若面團太大可以切分為兩個 。然后用搟杖來回搟壓，直到成為一張薄面餅 。
（5）在薄面餅上均勻地涂抹上油，灑上鹽、調味料和碎蔥 。若不均勻，還可以四角折疊以達到均勻的目的 。
（6）把薄面餅從邊緣開始卷起，卷成筒狀后，兩頭要捏緊，這樣做可以防止食用油溢出 。
（7）接著把卷筒從頭盤成圓盤，到末尾時把筒尾壓在下面，這樣做的目的是更容易把卷筒搟成圓形 。圓餅大小要適中，否則電餅鐺無法容下 。
（8）把油均勻地涂抹在電餅鐺后，把圓餅放入電餅鐺，然后在圓餅表面灑上淘洗過的芝麻 。
【怎樣用電餅鐺做烙饃片 這種做法最好學】（9）按下電餅鐺開關，開始加熱，大約5分鐘就能熟透，可以看到帶有黃殼的圓餅散發出香噴噴的味道 。
（10）用夾子夾住烙熟的圓餅在電餅鐺上磕碰，可以使烙餅一層層地離開，吃起來味道更好 。

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