1、主料：鴨舌適量 。
2、輔料：八角3顆、小茴香5克、草果2顆、丁香5顆、桂皮5克、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、醬油膏適量、蠔油適量、冰糖適量、水適量
3、把鴨舌的喉管剪去，用鹽搓洗干凈 。
【鴨舌制作方法 鹵鴨舌的做法】4、鴨舌焯水后撈出，清除鴨舌上面的白色黏膜 。
5、清除鴨舌上白色黏膜后，用水沖洗干凈裝盤，備用 。
6、準備八角3顆、小茴香5克、草果2顆、丁香5顆、桂皮5克 。
7、把上述材料裝入鹵包袋，制成鹵包 。
8、準備適量的蔥、姜、蒜、辣椒 。
9、準備適量的醬油膏，準備適量的冰糖，準備適量的蠔油 。
10、炒鍋內加入適量的油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香 。
11、接著加入冰糖、醬油膏、蠔油炒香 。
12、移入煮鍋，加入鹵包和適量的水，大火煮沸后，轉小火煮30分鐘，熄火 。
13、鹵汁煮沸，轉小火，放入鴨舌，小火煮10分鐘到入味，即可 。
14、鹵好的鴨舌撈出瀝干，裝盤 。
相關經驗推薦
- 干桂花的制作方法家常「如何自制干桂花」
- 石榴皮茶的制作方法「石榴茶怎么制作方法」
- 砂鍋底料的制作方法「如何做砂鍋粉」
- 炸雞的制作方法 炸雞的制作方法簡述
- 油跟醬怎么熬才能融合在一起「油醬怎么制作方法」
- 雞肉卷怎么做「雞卷的制作方法」
- 怎樣做酒窖饅頭「老窖饅頭的制作方法」
- 黃酒的制作方法「黃酒怎么做才好吃」
- 汆肉丸子的方法,川肉丸子的制作方法
- 稀酸奶制作方法及步驟,自制稀酸奶的方法