導讀：特別是媽媽做的蔥香花卷 ， 當然我也跟著媽媽學會了蔥香銀絲花卷的做法 。 將適量面粉及酵母混合均勻放入盆中 ， 加溫水和成面團 ， 放入盆中醒發(夏天需要時間短 ， 冬天可以將面盆放在溫水里 ， 然后將碗放入熱水中慢慢加熱 ， ... ...在網上有很多關于花卷怎么做好吃的知識 ， 也有很多關于花卷好吃做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于花卷好吃做法,花卷怎么做好吃的文章吧~花卷好吃做法1.很高興能回答您的問題 ， 我是愛做飯的楊柳 ， 我從小喜歡吃面食 ， 特別是媽媽做的蔥香花卷 ， 小時候久不久就吵著要吃 ， 特別香特別軟 。 當然我也跟著媽媽學會了蔥香銀絲花卷的做法 。
2.銀絲花卷是南方主食 ， 南方的食物多講究 ， 且多有豬油 ， 偏甜 ， 飯店大廚做出的銀絲花卷很漂亮 ， 在家不一定有那技術和工具 ， 做一個簡單點的即可 。 步驟如下:將適量面粉及酵母混合均勻放入盆中 ， 加溫水和成面團 ， 放入盆中醒發(夏天需要時間短 ， 冬天可以將面盆放在溫水里 ， 縮短醒發時間) 。 碗中放適量豬油 ， 加入少許白糖 ， 然后將碗放入熱水中慢慢加熱 ， 直到豬油與糖融化在一起 。 將發好的面團揉搓 ， 排除多余空氣 ， 然后用搟面杖搟成薄面皮 ， 盡量方正 ， 然后用刷子將糖油刷到面皮上 ， 隨后將面皮折疊 ， 然后再用搟面杖搟薄 ， 如此反復三次 。 將面皮卷成長條 ， 然后用刀子切成窄窄的劑子 ， 將三個劑子上下折疊 ， 中間用筷子使勁壓一下 ， 然后雙手捏緊兩端 ， 雙手往一里一外相反的方向扭動 ， 最后雙手捏在一起即可 。 將花卷放入蒸籠上 ， 再次醒發15分鐘 ， 然后大火蒸40分鐘 ， 蒸好后悶5分鐘再開蓋食用 。
3.步驟三：醒好的面團用搟面杖搟成大片 ， 不建議過厚 ， 用圓形模具切成圓形面片 ， 沒有模具的可以用小碗 ， 我就是用小碗切的 ， 還是非常平整的 ， 剩下沒有切到的部分可以充分上面的的動作直到沒有面了為止 。
4.步驟二：面粉面粉、紅糖水、玉米油、酵母粉混合均勻 ， 和成光滑適當的面團 ， 然后加入紅棗粒和勻 ， 用揉面機的話大概要20分鐘 ， 要是手揉要10分鐘左右 ， 揉成偏軟光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜醒5分鐘就可以了 。
花卷怎么做好吃1.將醒發好的面團拿出來放入案板 ， 用搟面杖搟成薄面片 ， 涂抹上調好的酥油 ， 撒上蔥花卷起里 ， 切成大小均勻的小劑子 ， 用手卷起來 ， 放入蒸籠里 ， 醒發1倍大后 ， 大火蒸12分鐘端出來就可以食用了 。
2.你們學會了嗎？還在外面買饅頭的小伙伴們 ， 趕快在家里動手試一試吧 。 按照這個方法絕對是零失敗 ， 當你做成功后肯定會很佩服自己的 。 大家沒有看明白的可以點下方的“了解更多”進入觀看我發的視頻 。
3.也許大家看到這個造型會覺得做起來很復雜 ， 其實并沒有大家想象的那么難 ， 它跟普通花卷的做法有點小區別 ， 但都是用一根筷子來整形的 ， 只要你有心去學 ， 你就會發現做法其實挺簡單的 。
【花卷好吃做法,花卷怎么做好吃】4.將紫白面團揉搓成長條 ， 切成大小均勻的小劑子 ， 用搟面杖將小劑子搟成薄面片 ， 再4小塊 ， 紫白面片疊放整齊后 ， 用筷子按壓后 ， 用手卷起來 ， 放入蒸籠里 ， 醒發1倍大后 ， 大火蒸12分鐘端出來就可以食用了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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