【青椒豆腐皮家常做法 青椒豆腐皮怎么做】豆腐皮洗凈卷起來切絲 ， 青椒切成絲 ， 紅椒切絲 ， 香菜切段 ， 鍋中加清水 ， 燒開后放豆腐皮煮2分鐘 ， 撈出過涼水 ， 豆腐皮裝碗中 ， 撒干辣椒面拌勻 ， 鍋里倒油 ， 油燒熱后 ， 澆在辣椒面上 ， 碗中放香菜段和青紅椒絲 ， 再加鹽、雞精、醬油、耗油、香醋和香油 ， 拌勻即可 。
青椒豆腐皮怎么做
主料：
豆腐皮3張 ， 青椒2個 ， 香菜2根 ， 紅椒1個
輔料：
鹽 ， 辣椒面 ， 雞精 ， 醬油 ， 蠔油 ， 香醋 ， 香油
青椒豆腐皮家常做法：
1.豆腐皮洗凈 ， 卷起來 ， 切成絲 ， 青椒2個切成絲 ， 紅椒1個切絲 ， 香菜切段;
2.鍋中加清水 ， 燒開之后 ， 放入豆腐皮煮2分鐘 ， 撈出過涼水;
3.將豆腐皮裝入碗中 ， 撒入干辣椒面 ， 攪拌均勻;
4.鍋里倒入適量油 ， 將油燒熱之后 ， 澆在辣椒面上;
5.碗中放香菜段和青紅椒絲 ， 再加入鹽、雞精、醬油、耗油、香醋和香油 ， 攪拌均勻即可 。
小貼士：
1、豆腐皮性平味甘 ， 有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮營養豐富 ， 蛋白質、氨基酸含量高 ， 兒童食用能提高免疫能力 ， 促進身體和智力的發展 。老年人長期食用可延年益壽 。孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康 ， 又能增加奶水 。
2、青椒中有效成分辣椒素是一種抗氧化物質 ， 它可阻止有關細胞的新陳代謝 ， 從而終止細胞組織的癌變過程 ， 降低癌癥細胞的發生率;辣椒素還能夠促進脂肪的新陳代謝 ， 防止體內脂肪積存 ， 有利于降脂減肥防病 。
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