導讀：做這道菜一定不能用粉絲，要用紅薯粉條 。 粉絲適合做湯，凡是用粉絲炒菜的，粉條用熱水加一點食用油浸泡十五分鐘，一般把干粉條提前用冷水泡上大概3-5個小時，建議買豬下五花肉，這樣的肉剁成肉沫吃起來更香，出鍋... ...在網上有很多關于怎樣做肉末粉條的知識，也有很多關于肉末粉條家常做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于肉末粉條家常做法,怎樣做肉末粉條的文章吧~肉末粉條家常做法1.二，粉條 。 做這道菜一定不能用粉絲，要用紅薯粉條 。 粉絲適合做湯，凡是用粉絲炒菜的，都不夠有品味 。 粉條用熱水加一點食用油浸泡十五分鐘，如果焯水也行，撈出過涼水，切成細段，長短任你選 。
2.家常做法，一般把干粉條提前用冷水泡上大概3-5個小時，用刀切到合適的長短 。 建議買豬下五花肉，這樣的肉剁成肉沫吃起來更香，炒時可以加些芹菜丁，提味清香 。 出鍋時放些蒜蓉，更加香 。 當然不吃蒜的可以不放 。
3.肉沫粉條怎么做才好吃？有人曾經給我留言說肉沫粉條是一道菜，而螞蟻上樹又是另一道菜 。 我心甚為糾結怎么好好的一道菜就被他們說成了兩道吶！還說的振振有詞，有理有據 。 讓人很“信服”啊！其實這兩道菜，說是一道也行，說是兩道也行 。 肉沫粉條用的是粉條，螞蟻上樹用的是粉絲，互換一下粉絲粉條做菜也行 。
【肉末粉條家常做法,怎樣做肉末粉條】4.肉沫粉條這道菜，在我們這邊的各大飯店實在是太火了！味道好吃沒得說，不管是配米飯饅頭，還是做下酒菜，都非常讓顧客滿意，價格還相對便宜 。 很多人在飯店吃了覺得好，自然在家也想嘗試著烹飪 。
怎樣做肉末粉條1.肉末粉條又叫做螞蟻上樹，是一道非常具有東北特色的家常菜，因周末貼在粉條上，形似螞蟻在上樹而得名，這道菜具體的歷史已經不可考究，但是在中國的四川省，重慶一帶以及東北地區非常常見 。
2.后來人們也習慣直接叫做肉末粉條了，其實這道菜的制作方法是非常簡單的，即使是廚房小白也不用擔心做不好，做好的肉末粉條爽滑入味，而且還不粘鍋，解饞又下飯，我家大人孩子都很喜歡吃，下面就來看看具體的做法吧 。
3.粉絲是干制的，所以要先泡軟，而正確的浸泡方式是用冷水，雖然用冷水浸泡需要更長的時間，但是浸泡好的粉絲口感更有韌性，也更不會爛 。 如果趕時間的話可以用50度以下的溫水來浸泡，用溫水浸泡速度要更快，用冷水泡6個小時以上最佳，趕時間的話最少都要2個小時，如果用溫水泡最少要50分鐘左右 。
4.螞蟻上樹說白了，其實就是粉條與肉末的搭配結合，切得細小的肉末沾附在粉條上，就像螞蟻趴在樹枝上一樣，所以得名螞蟻上樹 。 雖然這道菜含有肉末，但口味相對清淡、爽滑美味 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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