1、原料:平菇350克；醬油5克、鹽2克、香油15克 。
2、操作:
（1）將香油、醬油放入小碗內攪勻；
（2）將平菇去根，去雜，放入沸水鍋中焯一下，撈出；
【平菇如何做涼菜 涼拌平菇絲做法及步驟】（3）平菇切絲后裝盤，澆上香油、醬油和鹽拌勻即成 。
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