對于香菇小白菜瘦肉粥的做法想必大家不會感到陌生吧，下面讓我來給您具體介紹一下 。
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老 。含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的 。
香菇小白菜瘦肉粥的材料大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉鹽料酒適量
香菇小白菜瘦肉粥的操作步驟1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用 。香菇、小白菜洗凈 。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎 。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入電飯鍋中，按下粥/湯鍵 。煮至米粒開花 。把腌好的瘦肉丁用開水燙一下 。瀝出水分放入粥里 。加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁 。蓋上蓋接著煮 。待粥再次煮開后煮二分鐘 。加入小白菜碎加少量鹽調味，攪拌均勻即可切斷電源
小訣竅把大米提前浸泡，煮粥的時間就會大大縮短 。
肉用開水燙一下再下鍋，有去腥效果 。這樣煮出粥的顏色也好看 。
【香菇小白菜瘦肉粥的做法大全 香菇小白菜瘦肉粥的做法】加入小白菜后不要再蓋蓋子 。加蓋后容易使菜變黃 。
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