【冬菇雞粥的做法 冬菇雞粥的做法竅門】冬菇雞粥的做法其實是很簡單的 ， 只要您看了下面小編給大家準備的內容后您就會知道我沒有騙大家的 。
冬菇雞粥的操作步驟1.大米洗凈 ， 用少量油拌勻;冬菇泡軟后切開;香蔥切成蔥花 ， 生姜洗凈切絲;
2.雞腿洗凈去骨切小塊 ， 放入沸水中汆燙 ， 撈出備用;
3.將米、雞腿塊、冬菇放入粥鍋 ， 加水煮開 ， 轉中火煮約30分鐘;
4.最后加入精鹽與胡椒粉調味 ， 撒上香蔥花及生姜絲即可食用 。
注意
鮮香可口 ， 營養豐富 。冬菇泡軟后最好用高湯先煨一下再做粥 ， 味道會更加鮮美 。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能 ， 還可促進T淋巴細胞的產生 ， 并提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸 ， 進入人體后 ， 會產生具有抗癌作用的干擾素;
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 ， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
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