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青皮小南瓜怎么炒好吃 青皮小南瓜怎么吃

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小南瓜的做法營養成分雖不及老南瓜 ， 但鮮美多汁 ， 略帶甜味 ， 深受大眾的喜愛 ， 價格也較南瓜更高 。青皮小南瓜怎么炒好吃美味椒鹽小南瓜 主配料：凈小南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克 。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克） 。
制法：
1、將小南瓜洗凈 ， 去皮及籽瓤 ， 切成5厘米長、1厘米寬的條 ， 放在碗內 ， 放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘 。雞蛋磕入碗內 ， 加入面粉、淀粉、精鹽、味精 ， 攪拌成厚糊 。
2、炒鍋上火 ， 放入花生油燒至五成熱 ， 把腌好的小南瓜條逐條沾上蛋糊 ， 放入油鍋內炸成淡黃色 ， 撈出瀝油 。炒鍋復上火 ， 鍋內留少許油 ， 放入蔥末、姜末炸出香味 ， 倒入小南瓜條拌和均勻 ， 放入胡椒粉、五香粉拌勻 ， 裝盤即成 。
小南瓜百合粥 原料：小南瓜半個（約300克） ， 香米100克 ， 糯米100克 ， 百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克 ， 白糖、鹽少量 。
做法：
1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘 ， 蓮子去心 ， 洗凈備用；小南瓜去蒂、去籽 ， 洗凈切丁 。
2、糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開 ， 放入小南瓜丁和紅棗、蓮子 ， 用文火煮20分鐘后 ， 揭開鍋用勺順時針攪動片刻 ， 再放入百 合、桂圓肉煮10分鐘 ， 然后放入白糖 ， 再加少量鹽以免過于甜膩 。
【青皮小南瓜怎么炒好吃 青皮小南瓜怎么吃】
青皮小南瓜的營養價值1、治療糖尿病 。小南瓜果肉內有一種特殊物質 ， 可促進胰島素分泌 ， 降低血糖水平 ， 對防治糖尿病有特效 。
2、美容養顏 。小南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜 ， 被稱為“最佳美容食品” 。
3、 防治高血壓 。小南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變 。
4、治療膽結石 。常吃小南瓜可以化掉膽結石 。
小南瓜的食用禁忌小南瓜與富含維生素C的食物相克：由于小南瓜含維生素C分解酶 ， 所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃 。維生素C耐熱 ， 小南瓜煮熟后此酶即被破壞 。所以小南瓜宜煮食 ， 不宜炒食 ， 更不宜與番茄、辣椒等同炒 。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等 。

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