1、用料：黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿卜五片 。
【黃瓜雞蛋炒蝦仁怎么做好吃 怎么炒出好吃的黃瓜雞蛋炒蝦仁】2、雞蛋黃瓜炒蝦仁的做法：把蝦仁洗干凈后瀝水然后撒上鹽和胡椒粉腌制20分鐘，這一步非常重要 。雞蛋打散攪拌均勻，里面撒入一小點鹽 。鍋里倒油，把打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，鍋中倒油，放入適量的姜絲，爆香姜絲，把腌制好的蝦仁倒入鍋中翻炒，倒入胡蘿卜片翻炒，倒入炒好的雞蛋，最后倒入黃瓜片，放入適量的鹽和胡椒粉翻炒，出鍋 。
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