紫甘藍是堿性還是酸性紫甘藍屬于堿性蔬菜 。
【紫甘藍是堿性還是酸性 紫甘藍是發物嗎】 如果食物代謝后所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的堿，形成堿性反應 。一般來說，含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物，為堿性食物 。
紫甘藍是發物嗎紫甘藍并不是發物 。
紫甘藍里面含有豐富的維生素和人體需要的多種微量元素，我們常吃紫甘藍可以強身并讓人充滿了活力，紫甘藍能預防皮膚疾病而且還有減肥的功效 。
紫甘藍的食用禁忌1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃 。
2、吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉 。
3、紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒 。
4、紫甘藍不能與蘋果同食，會影響營養維生素的吸收 。
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