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如何做簡易的葡萄酒 簡易葡萄酒的做法

生活百科

1、首先到市場采購最主要的原材料成熟的葡萄 。
2、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來 。
3、把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右 ， 這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質 。然后再用清水沖洗一遍 ， 再把水瀝干 。
4、把葡萄倒在盆里 ， 用手把它們一個個捏碎 ， 葡萄皮 ， 葡萄籽和果肉全都留在盆里 。
5、然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例 ， 攪拌均勻 。
【如何做簡易的葡萄酒 簡易葡萄酒的做法】6、等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里 。
7、注意 ， 瓶子不要裝得太滿 ， 要留出三分之一的空間 ， 因為葡萄在發酵的過程中會膨脹 ， 會產生大量的氣體 ， 如果裝的太滿 ， 葡萄酒會溢出來 。另外 ， 為了不讓外面的空氣進去 ， 在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊 。
8、夏天氣溫高 ， 過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天 。要注意的是 ， 釀的時間越長酒味越濃 。
9、葡萄酒釀好以后 ， 要把葡萄籽 ， 葡萄皮 ， 還有發了酵的果肉都濾掉 。
10、葡萄酒 ， 剛釀好的時候 ， 酒味淡淡的 ， 但放上一段時間以后 ， 酒味就很濃了 。葡萄酒養生美容 ， 延年益壽的效果特別好 。

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